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2017.05.01 Monday

中級コースレッスン( シャルロット・オランジェ )

 

中級コース  2年目 ( 3年生 )のレッスンですき

 

Charlotte orange ( シャルロット・オランジェ )

 

シャルロット とは、フランス語で 貴婦人の帽子 を意味しています

 

イギリス国王ジョージ3世の王妃シャーロットが当時、流行らせた帽子から王妃の名がついたそう

 

 

別立て生地を絞り、粉糖をたっぷりとかけ 焼き上げた、軽くサクッとした食感のビスキュイ生地を敷き

 

 

濃厚な紅茶のムースと、オレンジのムースが 重なり、何とも上品な味わい

 

 

仕上げは、今が旬のミネオラオレンジをぎっしりと並べます!

 

ミネオラオレンジは、グレープフルーツとタンジェリンオレンジを かけ合わせたオレンジ

 

たっぷりとした果汁、柔らかい果肉、酸は強めですが、コクのある甘さが特徴ひらめき

 

 

3月〜5月のこの期間限定のミネオラオレンジ、皆さんも見つけたら是非ご賞味下さいませニコッ

2017.04.30 Sunday

自動システム^^

 

タイムの花が満開ですニコッ

 

今日は、とっても いいお天気Docomo1 お庭のお手入れをします!

 

草むしりは、無心になれるので、私の好きな時間ですちゅん

 

 

寄せ植えの植え替えを済ませた頃・・・

 

 

「 ママ〜!お風呂が先? それともご飯? 」 って叫んでいるのは カイ君(  休日はパパがご飯を作っているもんでちゅん )

 

おいおい! そのセリフは、普通、奥様が旦那様に言うセリフなんですけど〜 あ汗 

 

もちろん お風呂が先ですけどね・・・手

 

 

2週間ぶりの ビールを頂きました ニコッ  1杯だけよんonpu03

 

私が庭仕事をする時は、パパのご飯が出来ていて お風呂上りにビールが定番になっているようです ちゅん 

 

この 最高の自動システムにひらめき ありがたや〜 ありがたや〜

2017.04.27 Thursday

丈夫な鎧がほしい!

モッコウバラが、満開です ニコッ

 

 

強風で倒れてしまったついでに バッサリとカットし、部屋で楽しんでいましたが・・・

 

気がつけば、子供の日がすぐそこに汗 あらあら カイの 兜を出さなきゃだわ ゆう★

 

 

伊達政宗 の兜

 

伊達政宗は、戦国時代 [ 人生50年 ] と云われた時代に72歳まで生きた健康体の長寿だったんだそう!

 

そんな丈夫な 伊達政宗 にあやかりたいと思っております!

 

 

そして、私は兜ならぬ、体についた脂肪の鎧を、筋肉の鎧にかえるべく 計画実行中ちゅん

 

体力だけには自信があった私ですが、どうしても疲れが取れず、栄養ドリンクや、マッサージ に頼る日々

 

筋力の衰えを解決しなければ、何も解決しないのだと 一念発起したのであります!

 

パーソナルトレーニングジム に通い始めて、2週間  

 

 

トレーニングウェアー、シューズを買ったのは、何年ぶりのことでしょう? 

 

思い出せないほど 遠〜い昔・・・恥ずかしながら それほど運動をしていなかったのです〜ちゅん 

 

トレーナーさん付きっきりのトレーニングは、決して 甘えが許されません汗

 

腕立て ハイ!1・2・3 「 う〜kyu もう上がりませ〜んkyu汗」 の弱音も 

 

「 ハイ!でも、上がりますエリザベス!」 と 言われちゃうと、こりゃ 上がるしかない・・・上がるんですkyu

 

初めは、筋肉を壊すんです!の言葉に、筋肉痛も 壊れている証拠なんだと思うと嬉しい kirakira2 kyukirakira2

 

筋肉筋肉に話かけて〜kyu! ← これ みわちゃんのお気に入り ちゅん

 

 

同じくして、私のまわりで流行り出した 脂肪燃焼スープなるもの 手

 

これらの野菜をぐつぐつと煮て、お腹いっぱい食べるだけで 脂肪が燃焼していくという魔法のスープ!?

 

 

医師が勧める、安全で健康な減量法 だとか手

 

いらない脂肪の鎧 ゆう★ は脱ぎ捨てて 丈夫な筋肉の鎧をつけるのが 今の夢なのだ!

 

と言っても、体力をつけるのが目的なので、ムッキムキ筋肉 までにはなりませんから〜 ちゅん 

2017.04.25 Tuesday

上級コース レッスン( ポンヌフ )

 

上級コース 1年目 ( 4年生 )のレッスンですき

 

Pont Neuf ( ポンヌフ )

 

パイ生地を敷いた上にシュー生地とカスタードクリームを混ぜたものと

 

りんごのコンポートを焼き込み 仕上げは、ラズベリーの赤と粉糖の白が特徴

 

スーリーさん 作

 

このお菓子は、大変 歴史のあるお菓子なんです!

 

フランス、パリの現在最古の橋 [ ポン・ヌフ ] が名前の由来です

 

 

ポン・ヌフ橋は、1604年に完成し、現在ではセーヌ川に架かる 32 の橋の中で最も古いものになっています

 

シテ島をかすめて 左岸と右岸を結んでいます

 

 

お菓子の ポン・ヌフ は、タルトがシテ島を、十字の格子模様が橋を表しているんだそう

 

ポン・ヌフ橋が完成したのを記念してパリで作られるようになったお菓子なので、400年以上の歴史があるんですちゅん

 

まきちゃん 作

 

サックリとした外側のパイ生地を噛むと、コクのあるもっちりとした黄色いシュー生地が現れますき

 

シンプルな見た目なのに とっても手の込んだお菓子ですが、その分!格別の美味しさ ヤッタv

 

コロンとしたこの姿もたまらない可愛さですkirakira2 

 

さ〜フランスの香りを感じて〜ハート ふ〜ゆう★ ふ〜ゆう★ ふ〜ゆう★

2017.04.22 Saturday

上級コース レッスン( シューガーケーキ )

 

上級コース 2年目( 5年生 )のレッスンですき

 

Sugar Cake  ( シュガーケーキ )

 

ミュゲの日 ( すずらんの日 )に合わせて 食べられる ミュゲ を作ります

 

フランスでは、5月1日に大切な人に、ミュゲを贈る習慣があるそうです

 

日本では5月に 母の日 薔薇があるので、お母さんに贈るのはいかがでしょうか ニコッ

 

 

と言っても、シュガーケーキは、1日・2日でできるものではありません

 

とっても時間と手間がかかるものですポイント

 

前日に、たっぷりのドライフルーツと、お酒の入ったケークを焼きます

 

シュガーで作る すずらん・葉っぱも数日かけて、乾燥させながら組み立てます

 

ここまでは、わたしが準備をさせて頂き、あとは皆さんの腕にお任せ

 

 

マジパン・シュガーペースト を 仕込んだら、難関のカバーリング

 

乾燥しないうちに素早く 正確に伸ばし、やり直しが出来ない作業が続きます!

 

今回ばかりは、今までの力量が試される緊張の瞬間 笑プッ

 

 

いつになく、集中して作業を進めたお蔭で、皆さん 美しい完成度kirakira2

 

すずらんのブーケも、それぞれ 上品にしあがりました

 

お花は、各自、一輪 づつ作ります

 

 

一輪だけを お皿にそっと添えるだけでも、特別な感じです

 

シュガーケーキは、2〜3ヶ月シュガーの中でケークを熟成させるので とっても美味しくなり

 

長期間、飾って楽しめるので、贈り物として喜ばれると思いますニコッ

 

 

それでは、皆さん 大切な方へ心を込めた贈り物をどうぞkirakira2

2017.04.21 Friday

マダムの刺繍教室

まず、始まる前に皆さんの作品展ですニコッ

 

 

この素晴らしい作品は、キヨミンひらめき いろいろなステッチの組み合わせ

 

見れば見るほど ため息ものです! コツコツと根気よく仕上げた大作

 

 

さて、こちらは季節ものを着々と刺し上げる まきちゃんkirakira2

 

細かいデザインも難なく完成させていました!

 

 

この立体的な ふんわりと可愛いくまちゃんは あらきちさんkirakira2

 

毎度ながら、とっても丁寧な仕上がり

 

そして、本日 じゅりまま と一緒にサプライズで現れた ジジママ顔文字

 

針仕事とは無縁な方だとお聞きしておりましたのに、とうとう このお方も マダムの刺繍のとりこになる予感ちゅん

 

まずは、針に糸を通しましょう・・・老眼鏡、老眼鏡

 

 

ってちゅん汗 真顔でやっておりますが、糸はちゃんと通ってました プッ

 

とっても お綺麗なのに、まるで芸人さん

 

 

「 さて、私の職業はなんでしょう!?

 

当てた人には、マダム特製筍おこわと きよみん特製だし巻き卵の詰め合わせプレゼント 」

 

ってちゅん ジジママが 作ってないし!  ツッコミどころ満載

 

 

こちらが、うわさの マダム特製筍おこわ でございますき 

 

今日のおこわは、ムッシュ好みの作り方と云う事で、手間と時間をかけた愛情の逸品

 

「 パパ!今日のはパパの好きな おこわ になってるでしょニコッ」 とマダム

 

 ニコニコ顔でニコッ 美味しそうに食べながら うなずく ムッシュ

 

 

「 ムッシュ! こんな美味しいご飯が食べられるのは普通じゃないのよ!わかってる?」とジジママ

 

「 一人の嫁さんしか知らないから わからないな〜エリザベス」とムッシュ 自覚がない幸せ者であるkirakira2

 

私の大好物!牛ごぼうもめっちゃくちゃ美味しかったし、白いご飯にぶっかけしたし、

 

どれだけ食べてももっと食べたくなるマダムのお料理・・・私たちは、自覚のある幸せ者であるkirakira2

 

 

こちらのとっても素敵な ジジちゃんの作品を仕上げた、ジジママ 違う汗違う汗マダムですがな〜

 

みんなのツッコミが激しく入り、4針は 刺したのは 私よ!と胸を張る ジジママでしたちゅん

 

パソコンカバーの大作に取りかかっている じゅりままの作品は 完成するまでお写真撮れないのちゅん  待ち遠しいな〜

 

シャチョウの なで氏は、相変わらず 編み物をしながら、やっと ここが刺繍教室であることに気づいたのである! 今かエリザベス

 

さて、本日やっと完成まじかにこぎ着けた私の作品です

 

まえ

 

うしろ

 

アップ

 

今日も、本当に大爆笑の楽しい、美味しい お教室でした!

 

マダム〜!今日は、とっても とっても お疲れ様でした汗   来月も とっても楽しみです ニコッ

 

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2017.04.20 Thursday

Happy Birthday Kai !!!

 

本日、息子の12回目のお誕生日を迎えましたニコッ

 

リクエストのケーキは、バニラのムースkirakira2 息子の大好物!

 

毎年、食べたいものを聞くと、決まって同じメニューなので今年は聞かずとも

 

 

「 カプレーゼある?」「 あるよ〜」 

 

「 ステーキある?」 「 あるよ〜」

 

「スモークサーモンある? 」 あっ!忘れてもうた汗ゆう★ 「ないよ〜」

 

パパがいれば、絶対に買ってきたはずなののに〜 残念ながら 出張中のパパは不在

 

 

カイ君 お誕生日 おめでとう! パチパチパチき

 

さて、この1年もいろいろ大きく成長するんだろうな〜kirakira2 頼もしい〜!

 

最後の小学校生活、運動会、音楽会、卒業式、あ〜 想像するだけで涙腺がゆるむ〜kyu

 

楽しい1年の始まりです! たくさん想い出つくろうね!

 

 

最後にカイの一言

 

「 最高のお誕生日だったよ! ただパパがいればもっと最高だったんだけど・・・」

 

ドラマのセリフのような事を言っておりましたやったv まだまだ、とってもかわいい息子です!

2017.04.18 Tuesday

まぼろしの太巻き !

すりーすりーすりー ん〜うふ 生わさびの いい香り〜kirakira2

 

 

次回は、これを作ります!とすみれさんから届いたメール

 

 

ど〜ん!とテレビ画面いっぱいに映し出された太巻き〜マジで

 

この太巻き、ただの太巻きではないらしい・・・

 

兵庫県の田舎のおばちゃんが作っている 1日12000本 売れるという話題の太巻きなんだとひらめき

 

だ〜れも食べた事のないこの太巻きを再現するという汗

 

 

具材は、それぞれが分担して作って持ち寄ります!

 

この美しい だし巻き卵は、きよみん作・・・小学生の頃から作っていると言うだけあってプロより年季がはいってるちゅん

 

さて、高野豆腐は まきちゃんが煮て、椎茸とかんひょうは すみれさんが煮て、私はデザート係

 

 

それぞれが1本づつ巻き、誰が一番再現できているか、なぜかコンテストになっている・・・名前ついてるでしょちゅん

 

 

勝手に私が優勝したつもりちゅん かなり再現できているじゃないニコッ

 

食べ方にもこだわりがあり、ひと口目は かんひょう側から半分を食べて、旨味を堪能し

 

残りのきゅうり側を ふた口目で食べきる・・・と後味がさっぱりとして最高なんだそう

 

 

いつものように、すみれさんの 数々の美味しい副菜と一緒にいただきま〜す!

 

 ヤッタvkirakira2 めちゃくちゃkirakira2おいし〜い! ひらつかの田舎のおばちゃん合作太巻き!なかなかいけるんじゃな〜い手

 

それぞれが持ち寄った具材のため、絶対に家庭では再現できないのに気づいてしまった・・・幻の太巻き汗

 

あーでもない!こーでもない!と大爆笑しながら作るお料理は、みんなで作ればこわくないヤッタv

 

ぼくにもちょうだい! 

 

今日も、とっても楽しいお料理同好会でしたニコッ

 

すみれさん ありがとうございました! 「ちょっと!なにしてんのよおい汗」 By すみれちゅん

2017.04.17 Monday

基本コース レッスン( シフォンケーキ )


 

基本コースのレッスンですき

 

Chiffon Cake  ( シフォンケーキ )

 

シフォン(Chiffon) とは絹やレーヨンのような薄い織物を意味します

 

シフォンのように食感がふわふわと優しいことから名前がついたそうですひらめき

 

 

庭には、ぐんぐん と育ったハーブが花を咲かせています!

 

アスティエのお皿が よく似合うシフォンケーキの周りには、

 

チャービル・ワイルドストロベリー・タイム・セルフィーユ・ミント・セージ・カモミール

 

 

ソース・キャラメルは、お好みでかけてお召し上がりくださいませ ニコッ はい!あ〜ん

 

あさださん 作

 

パン作りが得意な あさださん 「 いつもは、天然酵母でシフォンを焼きます! 」と? 

 

食べたことが無いので想像がつきませんが・・・ふわふわのパンとケーキの間の食感で美味しいそうですひらめきいつか食べてみたいのでありますニコッ

 

そして、しばらくぶりのレッスンとなりました いしづかさん 型外しが難関でしたが、がんばりました!

 

 

今日も、楽しいお菓子教室となりましたニコッ ありがとうございます!

2017.04.14 Friday

私 失敗しないんで!

 

フォンダンショコラ・フロランタン のレッスンは、本日で3日目ニコッ

 

1日目のレッスンでは、「 私、失敗するんで汗」となりましたがちゅん

 

 

安心してください! 私、もう失敗しないんで! 当たり前ですが、

 

ちゃんと、できますヤッタv

 

 

フロランタンも 慎重にカットして美しい断面ひらめき

 

 

ガラスのドームをかぶせると、ちょっと かしこまった雰囲気にkirakira2

 

 

今日も、たくさん笑った楽しいお教室となりましたヤッタv手

 

ありがとうございましたkirakira2

 

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