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2019.05.09 Thursday

研究コース レッスン ( フェスティバル・ドウ・フレーズ )

 

研究コース レッスン

 

Festival de fraises ( フェスティバル・ドゥ・フレーズ )

 

 

苺大好き マキさん リクエストの 苺祭り ♪

 

小ぶりの可愛い苺をたっぷりと使った 苺三昧です ^^

 

 

苺の トライフル

 

苺の プティシュー

 

苺の プティタルト

 

苺の マカロン

 

苺の フロマージュ・ロールケーキ

 

 

それぞれの生地は、担当を決めて 手分けして仕込みます

 

奥では、ミカさんが ジャノワーズを仕込み

 

手前では、マキさんが マカロンを仕込んでいます

 

 

プティタルトも 美味しそうに焼きあがりました ^^

 

 

朝摘み苺も お行儀よく 出番待ち ♪

 

 

さ〜! 苺のお菓子が勢ぞろいしました ^^ 

 

 

苺は、やっぱり トキメキます ♥

 

ワクワク 苺フェスティバル〜 !^^!

2019.05.08 Wednesday

ミッション

お菓子教室のレッスン中に 突然現れた キヨミンが

 

スーパーの袋に入った食材を置いて去って行った・・・

 

あさり・鶏肉・ズッキーニ・長いも・マッシュルーム・まいたけ・アスパラ・空豆・パン

 

 

昨日の話が盛り上がり 今晩一緒に飲もうよ!となったのだ

 

が! キヨミンはお家の事情で来られなくなったのに、

 

ミッションだけは守るため またまた 気まま食材システムの

 

差し入れをしてくれました ^^  あ・・・ありがとう!

 

 

さ〜どうしましょう

 

 

前菜は

 

あこちゃんが作って来てくれた [ 鶏からと新玉の南蛮漬け ] と [ なす麻婆 ]

 

[ 塩フルーツトマトのサラダ ]

 

 

 あこちゃん厳選 PETIT CHABLIS

 

 

あさり と 春キャベツ の白ワイン蒸し ( すみれ風 )

 

 

鶏肉のスパイシー焼き・アスパラ・空豆・長いも・ズッキーニ 添え

 

 

苺のクリームチーズ ロール

 

 

コーヒーには ムッシュ・ショコラ ♪

 

 

可愛いお花は  かはるちゃん から りんちゃん へ

 

どうも ありがとうね〜 ^^

 

小さい頃からの幼馴染の子供たちも 久しぶりの再会で 大盛り上がりでした!

 

美味しいお酒に 美味しい食事 楽しい仲間 楽しい時間

 

こんな嬉しいことは ありません ^^

 

来られなかった キヨミンも エアーで参加 ありがとう

 

今度は、キヨミンに ミッションを持っていくからね〜!

 

2019.05.08 Wednesday

中級コース レッスン ( タルト・オ・フロマージュ )

 

中級コース 1年目( 2年生 )のレッスンです

 

Tarte au fromage ( タルト・オ・フロマージュ )

 

 

今日は レッスン開始 早々 ママのおんぶで ねんねの ひろきちゃん ^^

 

 

そ〜と お布団で寝かせて

 

その間に、作業を進めましょう 

 

 

このチーズタルトは 一風 変わった タルトです

 

こんな姿で オーブンに入ります

 

 

空焼きしたブリゼ生地にジャノワーズ on フランボワーズ

 

クリームチーズ の アパレイユをのせ そぼろかけ

 

 

焼き上がりを待っている間に 起っきした ひろきちゃん

 

ママの手作り チャーハンおにぎりをパクパクパク 

 

お腹を空かせた はるなちゃん 「 美味しそう〜」

 

 

お待たせしました! 

 

さあさあ ホカホカのチーズタルトを召し上げれ ♪

 

素朴な見た目ですが、これが 一度食べたらリピートしたくなる美味しさですの ^^

 

2019.05.07 Tuesday

即席 フレンチ ♪

今日から家族は通常生活に戻り

 

私はというと、お教室は明日からなので 今日が本当のお休み ^^

 

という事で、急なお誘いで キヨミン・あこちゃんと遊ぶことになりました ♪

 

キヨミンが お昼ごはんを 適当に買って来るというので コンビニ弁当でも買って来るのかと思いきや

 

生えび・カブ・アボカド・レタス・塩フルーツとまと・パン

 

が スーパーの袋から出てきた・・・  なに?なに?なに?

 

目についたの適当に買ってきたから あとは、任せる!^^!と 言う

 

なんだ??? この新しいシステム 

 

 

まんまと キヨミンの罠にかかり ^^

 

あこちゃんも ちょうど ノンアルコール炭酸 を持って来てくれてるし

 

即席 フレンチをみんなで作ることになりました♪

 

 

アボカド・マンゴー サラダ

 

塩フルーツトマト

 

ベビーリーフサラダ

 

 

海老とカブの ガーリック オリーブ 焼き

 

 

ロールキャベツ( こちらは 昨日の残り物 ^^)

 

あ! パンの写真 撮り忘れた

 

 

そんなこんなで、それらしくお料理が並んだところで

 

お互いの 連休中のハプニング話に盛り上がり

 

ポコッ!^^!  ガッシャン!^^! ワハハハハハ〜!

 

有名な歌人の話は 別世界すぎて ポカン @@

 

1日では 全然時間が足りないくらいだったけど

 

とっても とっても 楽しい時間となりました

 

ありがとう ♪

 

2019.05.05 Sunday

家籠りにて ^^

ず〜と やらなきゃ! やらなきゃ!と思っていた

 

クローゼットの整理 と 衣替え がやっと 終わり♪

 

かなりの断捨離に スッキリ さっぱり ^^

 

 

今度は 大好きな お庭のお手入れ ^^

 

草むしりは 無心になれるので好きな作業です

 

 

気が付けば、チャイブの花が咲きそうで

 

 

お花も葉っぱも食べられる ナスタチウムも 元気 元気!

 

 

昨年 植えたサマースノーも 今年は随分大きくなってます ^^

 

たくさん お花が咲いてくれますように

 

 

新緑の力に ワクワクします 

 

 

そんな 今日のお昼ご飯は パパさん特製

 

盛岡冷麺 うまし! ^^

 

 

さて、お昼からのお仕事もはかどります ^^

 

 

寄せ植えも 楽しい〜♪

 

 

連休も残すところ 1日

 

さて、明日は少しだけ のんびりしようかな〜 ^^♪

 

2019.05.02 Thursday

令和元日 ^^

 令和 の時代が始まりました ^^

 

どうか、平和でありますようにと願うばかりです

 

 

 

 

さて、我が家のゴールデンウィーク前半は

 

子供たちは、それぞれ部活があるため特に予定を入れず始まりました

 

そんな昨日・・・子供たち2人で 時間を合わせて映画に行くというので

 

私とパパは、用事もかねて 都内にお買いものと食事に出かけることに・・・

 

新天皇陛下御即位 のため皇居近くでは 検問をうけたり警備が厳重でしたが

 

 意外と都内は 空いていました

 

お店で見つけた 顔出しパネル

 

 

浮かれる 我が家の官房長官 

 

 パパが官房長官ってことは、私が総理大臣ってことか? ^^ はい!

 

 

用事を済ませ ランチに来たのは

 

BRASSRIE  PAUL BOCUSE

 

鶏肉のリエットを詰めたプティシュー

 

フランス産鴨フォアグラのポワレ ホワイトアスパラガス添え

 

牛フィレ肉のポワレ 赤ワインのソース

ロマネスコとカリフラワーのエチュベ リヨン風マカロニグラタン

 

ポール・ボキューズのクレーム・ブリュレ

オレンジのパルフェグラッセ ミルフィーユ添え

 

 

そんな 昨日の お買いもの

 

 

さてさて、ゴールデンウィーク後半は

 

庭仕事や、家の整理など 山積みになっている事を片付けるべく

 

家籠りします ♪

 

2019.04.30 Tuesday

ご注文ケーキ

4月30日

 

カシス

 

平成最後の日にお誕生日を迎えた りみちゃん ^^

 

お誕生日 おめでとうございます ♪ 

 

 

なほちゃんからの ご注文は

 

お友達の バレエの発表会にプレゼントしたいとの事でしたので

 

 

バレリーナのマカロンツリー

 

ご注文 ありがとうございます ♪

2019.04.29 Monday

バッケンシフォン 

昨日のこと

 

友人のお嬢さんの学校でのチャリティーイベントにて

 

どうしても バッケンのシフォンケーキを出したいとの希望で ^^

 

 

一緒に 3台 焼きました ♪

 

 

やはり、バッケンは いい仕事しますわ〜!

 

しっとりもち肌 ♪ ずっと触っていたい〜 ^^

 

赤ちゃんのお尻〜 ♪

 

ラッピングをして、チャリティー準備は完了です

 

 

今頃、チャリティー会場に並んでいる頃です ^^

 

バッケンシフォンは いかがですか ^^

 

2019.04.27 Saturday

ご注文ケーキ

本日のご注文ケーキ

 

苺のデコレーションケーキ

 

お誕生日 おめでとうございます ^^

 

 

すずらん のシュガーケーキ

 

 

7月のお嬢さんのお誕生日の日まで飾っておいて

 

食べられるそうです ^^

 

 

じっくり 熟成されて 美味しくなっていることでしょう ♪

 

ご注文 ありがとうございました ^^

2019.04.26 Friday

コンフィレッスン

4月のコンフィレッスン

 

シャチョウの提案で 高橋先生のお誕生日会をサプライズ ♪

 

 

高橋先生が 好きなものリストから カスタード と チョコを チョイス での

 

「 フレジェ・オ・ショコラ 」 を作らせて頂きました ^^

 

 

さて、本日のレッスンは、「 開脚 」 がお題!

 

カエルで ゲロッ ゲロッ ゲロッ 妙に カエル姿 が様になる シャチョウ

 

もちろん 褒めてます! 

 

 

そして、 股関節 プロペラ回し〜

 

 

「 キヨミンさん! ちょ〜上手いっすね〜!」 と 先生に褒められ

 

長〜い脚を ス〜イ ス〜イ 回しています ^^

 

その横で ガク・ガク・ガク 錆びついた プロペラを回している マキ

 

マキ・・・ 「 せんせい!足がつりました〜!@@!」  

 

先生 ・・・「 いいっすね〜!ガンガン つっていきましょ^^」 

 

最近 トレーニングを おサボりの みんな の体は すっかり なまっております・・・すんません

 

 

 

 

さて、高橋先生監修 本日の 500キロカロリー お腹痩せランチは

 

 

空豆と春キャベツの胡麻和え 桜エビ ミックス

 

アスパラの焼き浸し

 

新わかめ と シラス の酢の物

 

シャキシャキ 麻婆豆腐

 

新ごぼうと 三つ葉の味噌汁

 

雑穀ごはん

 

 

ハッピバースデイ トゥユー ハッピバスデイ 高橋せんせ〜い ♪

 

「 マジっすか! めっちゃ嬉しいっす! このままかぶりつきたいっす!」

 

 

 サプライズ お誕生日会は 大成功ですよ〜 ^^

 

ところで・・・このケーキ食べたら せっかくの カロリー計算 狂いますやん

 

 

お、お腹痩せランチ は ・・・ 

 

いずこへ〜 \(゜ロ\)(/ロ゜)/

 

先生! 見捨てないでね〜! ファイト!

 

これからも 宜しくお願い致します

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