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2019.06.16 Sunday

お花便り ^^

お隣のお母さんのお庭に咲く可愛い ピンクの紫陽花 ^^

 

 

うちの庭からも 丁度いい場所にあり 楽しませて頂いています ♪

 

そんな紫陽花を お母さんは 好きなだけ切っていいのよ

 

と言ってくれます ^^

 

 

夕方 ワンちゃんの散歩に出かけよとしているお母さんに 大声で叫ぶ!

 

紫陽花! たくさん 貰っていい〜?

 

離れたところから、うんうん ^^ と ニコニコ お返事を頂き ^^

 

 

遠慮を知らない わたくしめ (^^)v

 

こんなに モリモリ 頂いております

 

贅沢だ^^ お母さん ありがとう!

 

 

そして、玄関には 百合の花

 

こちらも 昨日 お母さんから頂きました ^^

 

 

季節になると、お母さんから頂く お花便り

 

とっても嬉しいです ^^

2019.06.15 Saturday

アトリエ ジュンコ に憧れて

新しいダイニングテーブルには、大きな引出しが 6個も あります

 

ここに クッションをきかせるために厚めの キルト芯を 黒いベッチンでくるみ

 

引出しに ぴったりと 敷きます ^^

 

 

この中へ・・・私のコレクションを並べます

 

カトラリーレスト

 

 

カトラリー

 

 

ナプキン リング

 

 

 

お気に入りの物を ちょこちょこ 買い集めた物

 

アトリエ ジュンコ さんのお店のように 並べてみたかったの ^^♪

 

気が付けば 忘れていたものもあり、これからもっと活用できそうです

 

2019.06.14 Friday

研究コース レッスン ( ペッシュ )

 

研究コース ( 7年生 ) のレッスンです

 

 Peche ( ペッシュ )

 

えみさん 作

 

初物の桃を コンポートにし 白ワインゼリーで固めます

 

2種類の桃のピューレで作ったムースに 桃のゼリーを忍ばせて

 

 

土台は、バニラビンズを焼き込んだ  真っ白い ビスキュイ・ブラン

 

 

仕上げには レースのような繊細な チョウ を飾ります

 

みはるさん 作

 

初夏にぴったりの 爽やかな 桃のムースの完成です

 

 

断面は、こんな感じ ^^

 

2019.06.13 Thursday

愛着

私の花嫁道具の一つ 

 

プロヴァンス のダイニングテーブル と イス

 

 

 年々 いい色に焼けて キズも増え 年季が入ってきました ^^

 

とっても気に入っていたのですが・・・

 

我が家は、お客さんが多い割には手狭だな〜となり 

 

この度  思い切って 買い替えることになりました

 

 

 貰ってもらえる人がいれば 手放そうかとも 考えましたが・・・

 

いざ となると思い出や 愛着がわき 寂しくなってしまう

 

なので テーブルは、足を外し クローゼットにしまうことにして

 

椅子2つは、ミシン部屋で使うことにしました

 

 

思ったより しっくり収まって 一安心

 

さて、新しいダイニングテーブル と イス を迎え入れるべく

 

 ワクワク 搬入待ち ^^

 

 

来た 来た !

 

組み立て 設置 してもらっています ^^

 

 

お  !  大きい・・・ (゜_゜>)

 

 

想像はしていたものの・・・

 

実物が置かれると やっぱり かなり 大きい @@

 

慣れるのだろうか

 

 

さんざん 迷った イス 

 

形の違う2種類 を組み合わせることで ラフな雰囲気になるだろうと いうことに 落ち着きました

 

 

これから お世話になります! どうぞ よろしく ^^

 

2019.06.12 Wednesday

上級コース レッスン ( ケーク・オフリュイ & タルト・オ・シトロン )

さゆりさん 作

 

上級コース 1年目( 4年生 )のレッスンです

 

Tarte au ci'tron ( タルト・オ・シトロン ) & Cake aux fruits ( ケーク・オ・フリュイ )

 

かずこさん 作

 

ドライフルーツ と ラム酒 たっぷり と 入った 贅沢ケーキ

 

 

 

タルト・オ・シトロン は サクサクシュクレ生地に

 

 

レモンの酸味をしっかりと効かせたクリームと やさしいメレンゲで仕上げます

 

かずみさん 作

 

本日の お菓子ファッションシリーズ

 

「 タルト・オ・シトロン と わたし 」

 

レモンでお馴染みの雑誌  ザテレビジョン の 表紙風 (^^)v

 

 

2019.06.11 Tuesday

中級コース レッスン ( タルト・オ・ミルティーユ )

かおるさん 作

 

中級コース 1年目( 2年生 ) のレッスンです

 

Tarte aux Myrtilles ( タルト・オ・ミルティーユ )

 

 

いさみさんから 頂いたブルーベリーの実が もう色つき始めました

 

今日の収穫 6粒 ^^ 嬉しい ^^♪

 

庭のブルーベリーをたくさん 収穫して レッスンで使うのが 夢なのだ!

 

ゆみさん 作

 

そんな本日のレッスンは

 

シュクレ生地に クレームダマンド を焼き込み

 

カスタード と シャンティを合わたクリームを絞り

 

ブルーベリーを隙間なくのせた 贅沢タルト ^^

 

 

シャンティと ハーブを飾って  完成です

 

アーモンドと、ブルーベリーの相性は 抜群!

 

ブルーベリーは ポリフェノールも豊富で

 

意外に 食物繊維も多く カロリーも低いのでヘルシーです ^^

 

 

 

今日のおまけ・・・お庭で見つけた アゲハチョウ

 

 

 

2019.06.10 Monday

基本コース レッスン ( タルト・オ・スリーズ )

 

基本コース レッスン

 

Tarte aux cerises ( タルト・オ・スリーズ )

 

まさよさん 作

 

基本生地のパートシュクレ と 生地を上手く のす方法・型敷き を 身につけて頂きます ^^

 

ますみさん 作

 

サクサクのシュクレ生地に チーズクリームと チェリーを焼き込みます

 

爽やかな チェリータルト の完成 ♪

 

ゆかりさん 作

 

先月のレッスンの キャトル・キャールを何度も作っているとおっしゃる ゆかりさん

 

アールグレー風味の キャトル・キャール を 持って来てくださいました

 

生地のキメ・焼き加減が 驚くほど 完璧で、とっても嬉しいです ^^

 

2019.06.09 Sunday

サラグレース

1ヶ月ほど前に 予約をしていた物が ようやく 届きました ^^

 

と、ご連絡を頂きまして

 

 

ワクワクしながら、お店に実物を見に行ってきました ♪

 

イメージ通りだったので  購入を決めました

 

3日後に届くのが とっても 楽しみです ^^

 

 

 

おまけに こんな物を買ってしまいました ^^

 

エスカルゴ の カトラリーレスト

 

 

いかにも フランスらしいデザインです ^^

 

この 梅雨の時期にぴったりだと思いますが

 

もし こういう類いの物が苦手な方がいらっしゃいましたら おっしゃって下さいね

 

直ぐに 下げますので @@

 

2019.06.07 Friday

箱根 強羅花壇

娘の高校体育祭の延期時の予備日として お休みにしていた昨日

 

ぽっかりと予定が空いたので

 

急遽 キヨミンを誘って 美味しい物 食べに行こうよ^^ と ひょこり 見つけたお店を予約

 

懐石料理     箱根 強羅花壇 https://www.gorakadan.com/

 

昭和5年 旧閑院宮家( きゅうかんいんのみやけ )の別邸として建てられた邸宅だそう

 

 

宮家の美しい庭園を眺めながら

 

 

重厚感のある クラシカルな室内も 歴史を感じます

 

 

お喋りな 私とキヨミンも さすがに

 

いつもより おしとやかになりました! 出来てたかな ^^?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

懐石料理は、少しずつを いろいろ味わえるので 好きです ^^

 

和食器や 小さな器も 楽しみの一つです

 

和食器好きの キヨミンも 萌え萌え〜 ♪

 

「 宜しければ、ラウンジでコーヒーなどもありますので 」と案内され

 

廊下の先を進むと・・・

 

 

ふ〜〜〜 圧巻の風景

 

ガラス張りの開放的なこの廊下は、この強羅花壇さんの一番の見どころと言ってもいいくらい

 

この廊下を歩きながら どこを眺めても絵になります

 

 

ラウンジからの眺めもため息だ ・・・

 

 

 時間も忘れてしまうほど 心地いい〜

 

宿泊施設も素晴らしいようなので、今度は お泊りで来ようね と盛り上がり

 

 のんびり 小旅行を楽しみました ^^

 

キヨミン https://watakura1.exblog.jp/30310951/ ありがとうね〜 ♪

2019.06.06 Thursday

ガーデニング

明日からお天気が崩れるとの予報

 

草むしりと 芝刈り を今日中にやっておきたい!

 

 

芝刈り後 ^^ さっぱり 

 

 

さて、1か月ほど前に寄せ植えした 多肉植物も気が付けば

 

一斉に可愛いお花が咲きだしました ^^

 

 

 

シンボルツリーのジュンベリーもたくさん実をつけています

 

 

 

フェイジョア も 今年は たくさんお花が咲いています

 

 

 

ハーブ畑も 元気いっぱい

 

レモングラス・ミント・チャイブ・セルフィーユ・フェンネル・ナスタチューム

 

 

 

紫陽花は・・・7・8年前に 真っ赤な紫陽花を植えたのに

 

うちの庭の土は 酸性が強いらしく どうしても 青に近い紫陽花になってしまう

 

 

赤い色になるように石灰を撒いたりもしましたが

 

もう、逆らわず なりたい色にならせてあげることにしました ^^

 

 

日に日に変わる木々の変化を楽しみながら

 

我が家のお庭も もうすぐ 梅雨の時期を迎えます ^^

 

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