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2018.04.25 Wednesday

コンフィ レッスン

昨日のこと・・・ こちらも久しぶりの コンフィレッスンき

 

 

お休みのメンバーが多かったので、3人レッスンということはエリザベス

 

「 さぁ〜 むっつり  本日は、しごきます!」 といつもより張り切っている 高橋先生手

 

皆さんの背骨の柔軟性 をチェックします! とな

 

 

「 なるほど〜kyu はな先生 背中に板が入ってますね〜 」  ん? 入ってませんよちゅん

 

 

その横で、「 まきさん手!ふざけないでね〜ちゅん!」と言いいたくなるくらい前屈できてないしプッ

 

 

そして、コツコツト レーニングを重ねている シャチョウ! 羨ましいほど しなやかです

 

今回のテーマは、 肋骨を伸ばす! 肋骨と背骨について解説をしてもらったら

 

 

血行が悪い肩まわり 脇のリンパを流すため ローラーで ゴリkyuゴリkyuゴリkyu 痛い〜汗

 

 

楽そうに見えるこのポーズ かなり腹筋を使っているの 

 

コツを掴んじゃった まきちゃん!「 分かりました顔文字 先生手 待ってってください!私できます!」宣言!

 

まきちゃんの 今後の成果に こうご期待kirakira2

 

 

普段 意識しないと伸ばさない 肋骨を伸ばします! これは 気持ちいい〜

 

 

肋骨を引き上げる・・・ 肋骨を意識しながら動くことがこんなに難しいとは・・・

 

でも、この動きは、上手だと褒められて 喜んでいる私です! 私ひらめきくびれちゃうみたいよちゅん

 

 

一番 かっこいいポーズ と ゴリラポーズをチョイスする 高橋先生=3 どうかと思うな〜エリザベス 

 

この後、私が息子の参観日に行くので、残念ながら いつもの持ち寄りランチは無しでしたが

 

いつもより、長い時間 びっしり しごいて頂いたお蔭で 学校までの歩きも軽やかでしたニコッ

 

高橋先生! 楽しい厳しいレッスン ありがとうございましたひらめき コツコツ がんばります〜!

 

笑いながら実はしごき上手高橋先生ブロブはこちら http://comfy.studio/11045

 

コンフィ優等生のシャチョウブログはこちら http://ameblo.jp/kazuka0524/entry-12370956780.html

2018.04.23 Monday

上級コース レッスン( ポンヌフ )

 

 

上級コース 2年目( 5年生 )のレッスンですき

 

Pont Neuf  ( ポンヌフ )

 

めぐちゃん 作

 

歴史のあるお菓子です  フランス、パリの現在最古の橋 [ ポンヌフ ] が名前の由来です

 

1604年に ポンヌフ橋が完成したのを記念してパリのお菓子屋さんが作ったお菓子

 

 

ポンヌフ橋は、シテ島をかすめて左岸と右岸を結んでいます

 

タルトがシテ島を、十字の格子模様が 橋を表しているんだそう

 

まるちゃん 作

 

パイ生地を敷いた上に、シュー生地とカスタードクリームを混ぜたものを詰めて焼き

 

フランボワーズの赤と 粉糖の白が 特徴ですひらめき

 

すみれさん 作

 

サックリとした外側のパイ生地を噛むと、コクのあるもっちりとした黄色いシュー生地が現れます!

 

焼きたてホヤホヤの ポンヌフを食べられるのは、自分で作る特権ですニコッ

 

来週から、産休明けで仕事復帰をする めぐちゃん手 しばらくお教室には来られなくなり淋しいのですが

 

お仕事、子育てに一生懸命の めぐちゃん これからも 応援していますニコッ 

2018.04.22 Sunday

息子の誕生日

 

息子のカイが、4月20日 13歳のお誕生日を迎えましたニコッ

 

お料理に興味を持ちはじめた息子に、パパが料理材料大図鑑をプレゼントしましたひらめき

 

 

これが、かなり面白いらしく 暇さえあれば 読んでいるようで・・・

 

 

カイの誕生日は、コースにして欲しいなニコッ 前菜は白身魚のカルパッチョ ポイント

 

なんて、急に言っちゃってほわん 

 

 

前菜は、鯛のカルパッチョ

 

 

ジュースと ワインで 「 カイくん お誕生日おめでとう!かんぱ〜いき

 

 

サラダを食べるカイくん

 

 

スープは、オニオンスープとのリクエストに応えてひらめき 

 

コトコト じっくり煮込んで かなり美味しくできましたkirakira2

 

 

お肉は、ステーキ エリンギのガーリック添え

 

肝心のお誕生日ケーキは、写真を撮り忘れてしまったDocomo_kao20けど ショコラ・テリーヌでした手

 

 

ニコニコニコッしながら こんな ジュースを持っている娘kirakira2

 

エリザベス そんなジュースがあるとは・・・ はいはい!娘 のお誕生日はもうすぐです 手

 

早いもので 13歳になった息子ですが、自分の世界が出来てきて、親離れしつつあります

 

嬉しいような あ 淋しいような あ  でも まだまだ 可愛い息子です!

 

2018.04.20 Friday

みかちゃん ヨガ教室 ^^

今日は、2ヶ月ぶりの ミカちゃん ヨガニコッ

 

とってもいいお天気〜き 太陽のパワーを感じながら〜

 

自然の風を感じながら〜 小鳥のさえずりを聞きながら〜 

 

 

ゆったりと、気持ち良よい ストレッチから始まったと思ったら・・・

 

なまった体は、すぐに プルプルプル汗 でも、誰よりも頑張っているのは〜

 

 

シャチョウちゅん そのまま そのまま 待って手  カッコイイとこ撮るから〜 ゆう★カメラ

 

シャチョウ   え〜ゆう★ゆう★わたしのこのアングルって大丈夫なの〜? かなり面白いですちゅん! 笑いがとまらないちゅん

 

そして、このポーズからの〜 ミカちゃん先生は タラ〜ンkirakira2

 

 

体幹がしっかりしていると、これが出来るようになるんですってポイント なりたいな〜ほわん

 

気持ちを新たに 真面目にヨガをした後は、お楽しみ 持ち寄りランチの準備kirakira2

 

 

美魔女kirakira2ミカちゃんが作る 本日のスムージーは ( 苺・ブルーベリー・バナナ )

 

 

そして、それぞれの持ち寄りメニューは、

 

まきちゃんの 大分産椎茸炊き込みご飯

シャチョウの キュウリの辛味漬け

きよみんの  人参と大根のラペ

わたしの   茶碗蒸し

 

 

ヘルシーな組み合わせランチで どれも美味しい〜き 幸せ〜き

 

タンパク質が足りないな〜と高橋先生に言われそうだけどちゅん お肉は皆さん!夜ご飯で食べましょうひらめき

 

久しぶりのヨガで、すでに筋肉痛症状がでてますが、とっても心地よい痛みです ニコッ

 

 

ミカちゃん先生手 癒しのヨガタイム これからも ビシバシお願いします!

 

一番頑張ったシャチョウのブログはこちらヤッタv http://ameblo.jp/kazuka0524/entry-12369849888.html

2018.04.19 Thursday

ガーデン リフォーム完成!

1月から始まった ガーデンリフォーム 完成!

 

3月には完成していたのですが・・・ひのきの花粉がピークだった為 外に出るのが恐ろしくてkyu

 

花粉が落ち着き やっと、お外にでられるようになりましたニコッ 

 

露天風呂か? ピザ窯か?と言っていた一角は、ホビースペースとして こんな感じになりました手

 

 

ビフォアー

そして、こちらは キッチンから正面の 景色でしたが・・・

 

アフター

ガゼボ を配置し、テーブル・チェアー と 同じグレー色に してもらいましたひらめき

 

ガゼボには、ツル薔薇のサマースノー が ふわふわ〜 と 這う予定手

 

 

ビフォアー

こちらは、リフォーム前のデッキスペース・・・

 

アフター

パーゴラを設置し、落ち着いた色に塗り直してもらいましたひらめき

 

 

以前よりも 全体に かなりシックな色合いになったので、グリーンが映えますニコッ

 

お隣との壁も 以前より 高くなりました

 

 

庭の草木も、日に日に新芽が開き、日に日に風景が変わっていきます

 

とっても気持ちのいい季節き お庭リビング 楽しくなりそうですkirakira2

 

夢を叶えてくれた、パパに感謝ですちゅん

2018.04.18 Wednesday

上級コース レッスン ( シュガーケーキ )

お庭の すずらんが満開ですkirakira2 すずらんのお花は 大好きニコッ

 

例年に比べて、咲き始めるのが早いようです手

 

 

そして、本日のレッスンは その すずらん が主役!

 

上級コース 2年目( 5年生 )のレッスンですき

 

Sugar Cake ( シュガーケーキ )

 

ひさこさん 作

 

ラム酒のたっぷり入った ドライフルーツケーキに杏子ジャムを塗り

 

まきさん 作

 

マジパンを素早くのし、カバーリングし キルシュを塗り

 

しょうこさん 作

 

これまた 素早くシュガーペーストをカバーリングします!

 

シュガーで作った 本物に負けないくらいの可愛らしい すずらんを作ったら 完成です!

 

このまま、2ヶ月〜3ヶ月 飾って頂き、熟成された美味しいケーキは、ちょっと先までのお楽しみにニコッ

 

 

5月1日 は ミュゲ( すずらん)の日 ですね〜手

 

フランスでは、大切な人に すずらんを贈る習慣があるそうです

 

皆さんも、大切な人に すずらんを贈ってみてはいかがでしょうニコッ 

2018.04.17 Tuesday

中級コース レッスン ( シャルロット・オランジェ )

 

中級コース 2年目( 3年生 )のレッスンですき

 

Charlotte orange ( シャルロット・オランジェ )

 

 

シャルロットとは フランス語で( 貴婦人の帽子 )を意味しています

 

マリーアントワネットも愛した料理人アントナンカレームが作り出したお菓子

 

[ ビスキュイ生地を絞って焼いた生地を型に敷き、ムースを流し固めたケーキ ]

 

 

教室では、濃厚な紅茶のムース と オレンジの2層のムースを流しますひらめき

 

みかちゃんの試食用

 

仕上げに、旬のミネオラオレンジをたっぷりとき

 

きよみん 作

 

ミネオラオレンジは、たっぷりとした果汁、柔らかい果肉、酸は強めですがコクのある甘味が特徴

 

見た目は、デコポンに似ていて、皮はみかんのように手でむけて、薄皮ごと食べられます

 

 

ミネオラオレンジを知ってから、家族みな大好きになったというキヨミン一家

 

ちなみに、親族にミネオさんがいるキヨミン家では、「 ミネオむいて〜!」と言うらしい

 

勝手に名前をかえないで〜kyu汗 ミネオはむかないで〜汗

 

2018.04.12 Thursday

研究コース レッスン( パルフェ・湘南ゴールド )

 

研究コース レッスンですき

 

Parfait 湘南ゴールド ( パルフェ )

 

 

神奈川ブランド 旬の 湘南ゴールドを使ったパルフェを作ります!

 

湘南ゴールドの特徴は、見た目はレモン色で、ジューシーな甘味、華やかな香りが特徴

 

 

丁寧に皮を剥き、濃厚なピューレ作りから

 

湘南ゴールドブリュレ・湘南ゴールドパルフェ を順に仕込み ミルクガナッシュを重ねます

 

 

香ばしいマカダミアナッツ とパチパチキャンディーで五感を刺激しますき

 

 

穏やかな今日は、デッキでのティータイムとなりましたニコッ

2018.04.11 Wednesday

基本コース レッスン ( シフォンケーキ )

 

基本コース レッスンですき

 

Chiffon Cake  ( シフォンケーキ )

 

 

シフォンとは、絹やレーヨンのような薄い織物の意味

 

シフォンのように食感がふわふわと優しいことから名づけられたそう

 


 

試食は、キャラメルソースと一緒にいただきますニコッ

 

みおさん 作

 

シフォンケーキは何度も焼いたことがあると言う みおさん

 

今までの作り方と違うようでしたが、改めてシフォンケーキを 楽しんで頂けたようですニコッ

 

2018.04.10 Tuesday

飲茶会

久しぶりの飲茶会ですニコッ

 

その前に、受験を無事に終えたばかりの まきちゃんが受験生に持たせていたという

 

手作りのお守りを見て、皆興奮! 刺繍入りの このクオリティーの高いお守りひらめきにびっくり!

 

愛情の詰まったお守り http://watakura1.exblog.jp/29425684/

 

 

そんな しっかりまきちゃん指揮のもと 始まったのは・・・

 

 

お豆腐作り〜き 手順を説明するまき先生の話を聞いているようで聞いていない我々汗

 

とにかく、我々は まきちゃんが言う通りにやるから〜 エリザベスエリザベスエリザベスエリザベス

 

 

前夜から水に漬けておいてくれた 北海道産幕別町産の大豆

 

 

大豆と 同量のお水 をミキサーに 20秒 かけて〜

 

 

銅鍋に移したら〜

 

 

火にかけて 焦げないように、丁寧に混ぜながら10分   

 

きよみんのグログから

 

 それを熱いうちに さらしで絞る〜

 

 

しばらくすると、表面に湯葉が〜kirakira2 みんな競って湯葉を味見ヤッタv 出来立て湯葉最高!

 

にがりを加えて 10分 待っている間に・・・

 

 

出来立ての豆乳 すみれさんお取り寄せ豆乳 いろいろ飲み比べき ん〜きうま〜いヤッタv

 

でも、やっぱり出来立ての豆乳はだんとつの旨味でした ひらめき

 

 

そして、お待ちかね ふわふわの くみ上げ豆腐き が出来あがりました!

 

お豆腐に合わせてお醤油や 薬味 を準備してくれていたけれど、大豆の味を楽しむには

 

そのまま何もかけないで食べるのが一番! 

 

 

出来立てのお豆腐コースと、それぞれが持ち寄ったお料理を堪能しました kirakira2

 

 

最後は、まきちゃんの沖縄土産で締めくくりニコッ

 

更年期の話やら、体調の話題になってくるお年頃ちゅん汗

 

イソフラボンも取り入れたし、たくさん笑ったし 若返ったに違いない私達でした!

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