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2017.12.20 Wednesday

上級コース レッスン( ガレット・デ・ロワ & シュトレン )

 

上級コース 2年目( 5年生 )のレッスンです

 

Galette des Rois ( ガレット・デ・ロワ )  & stollen ( シュトレン )

 

 

ガレット・デ・ロワ は、フランスで 1月6日の公現節に食べられるお菓子

 

パイ生地を丁寧に折り込み、アーモンドクリームを挟んで綺麗な模様を描くのが特徴です

 

たじまさん 作

 

綺麗に仕上がりましたが、何か物足りないな?と思ったら・・・

 

王冠を忘れておりました すみません

 

もちづきさん 作

 

シュトレンは、いろいろな具材が 練り込んであるので

 

とっても、シンプルな見かけとは思えぬ 味わい深いお菓子なのです! 

 

 

成形し、オーブンに入る前の シュトレン生地 

 

焼きあがった生地に、溶かしバターをたっぷりと塗り、シナモンシュガーを擦り込みます

 

のださん 作

 

粉糖をたっぷりふりかけて 完成!

 

 

シュトレンは、長い期間日持ちがするので、じっくりと楽しんで頂けます!

 

どうぞ、楽しいクリスマスをお楽しみ下さい

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