<< October 2017 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
<< 選択の時 | main | サワディー カー!(こんにちは!) >>
2017.07.19 Wednesday

上級コースレッスン( プティ・フール・サレ )

まきちゃん 作

 

上級コース 1年目( 4年生 )のレッスンですき

 

Petit four sale' ( プティ・フール・サレ )

 

小さな塩味 のお菓子ということで、プティキッシュ・プティクロワッサン・プティ丸パンサンド の3種を作ります

 

しょうこさん 作

 

アペリティフのワンプレート 出来上がりです! あ〜 誰か シャンパンkirakira2持ってきて〜ヤッタv

 

 

しっかりと手捏ねで仕込んだパン生地 をこんがりと焼いたら

 

クリームチーズ・ハム・レタスを挟んで、コロンと可愛い丸パンサンドに仕上げます!

 

 

プティキッシュは、サクサクのパイ生地に、ベーコンとチーズをアパレイユと一緒に焼き込みます!

 

 

プティクロワッサンは、サクサクパイ生地に トマトソースとウインナーを一緒に巻きます!

 

 

今日のポイントは、パンを丸めるコツを掴むところでしょうかひらめき

 

このコツを掴むまでは、ん〜ゆう★ となるのですが、コツを掴むと一瞬で お〜ゆう★ となる瞬間があるのです

 

本日も、お〜ゆう★ の瞬間を掴んだ皆さんの笑顔に、私もやりがいを感じるのでありますkirakira2

 

これは、忘れないうちにお家で是非、復習してくださいませ! 夏休みの宿題手 なんてねヤッタv

Powered by
30days Album