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2017.07.05 Wednesday

中級コース レッスン( ジュレ・エルブ& サブレ・フロマージュ )

 

中級コース( 1年目 )2年生のレッスンですき

 

Gelee herbe ( ジュレ・エルブ ) & Sable' fromage( サブレ・フロマージュ )

 

ジュレ・エルブとは、ハーブのゼリーのことです

 

 

グラスの下には フランボワーズのムース その上には 3種類のフレッシュハーブから抽出したハーブゼリー

 

さくらんぼ・ブルーベリー・フランボワーズ のフルーツを ポンポンDocomo118 と浮かせます

 

 

「 あら エリザベス フルーツが上に 浮いて来ちゃってるわよポイント ほ〜ら 見て!私の 上手じゃない むっつり!」とドヤ顔の すみれ

 

「 ひっ え?! ひどい〜!私だって!」と焦る さゆりちゃん  を横目に 高笑いちゅんの デビルすみれ =3

 

 

そして、こちらのお二人は 穏やか〜に作業をしております ちゅん 

 

すみれさん 作

 

丁寧に仕上げて、美しい仕上がりになりました!

 

そして このゼリーを ひと口・・・爽やかなハーブとレモンの香りが口いっぱいに広がりますkirakira2

 

みおさん 作

 

そして、こちらは いなり寿司 ではありませんよ手

 

甘くない チーズのサブレです・・・ガリガリの食感に仕上げるためによ〜く練り上げます

 

パルメザンチーズとスパイスがたっぷり入った、お酒のおつまみにもぴったりなお菓子です!

 

今ごろ、皆さんお酒が すすむ君 なはずちゅん

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