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2017.03.08 Wednesday

基本コース レッスン( サブレ )

今日のレッスンは、わたしの大好きなミモザを飾ってニコッ

 

と言っても、私 本物のミモザは花粉反応があるので、残念ながらこちらは アーティシャルフラワーです


 

基本コース レッスンき

 

Sable'  ( サブレ )  レーズンクリームサンド & ヴィエノワ

 

発酵バターを贅沢に、たっぷりと使い サックサクのサブレを焼きます!

 

 

レーズンクリームサンドのサブレは、色よく手 形よく手 とってもキレイに焼きあがりましたkirakira2

 

レーズンクリームをはさみ、エッジを立てて仕上げるのが美しさのコツ

 

みかちゃん 作

 

ヴィエノワとは、ウィーン風のという意味・・・穴を開けた生地を一組にして間にジャムをはさみ 眼鏡や鏡に見立てます

 

アプリコット・フランボワーズ のジャムの甘酸っぱさが、バター風味とよく調和します

 

 

香り豊かな紅茶と一緒に召し上がれ〜ニコッ

 

今日も、知って得する!?お話満載のとっても楽しいレッスンでした! ありがとうございます

 

 

そしてレッスン後、用事がありちゅんみどりちゃん登場

 

 

ついでに、ストックのお花 を見つけたから〜と持ってきてくれた〜 kirakira2 

 

とっても香りがいい〜kirakira2 やっぱり生花はいい〜! ありがとうニコッ

 

そして、お茶しながらの おもしろ話は尽きないのでありましたちゅん=3 

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