<< July 2019 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
<< 準備 着々と ^^♪ | main | 中級 コース レッスン ( ジュレ・エルブ& サブレ・フロマージュ ) >>
2019.07.03 Wednesday

中級コース レッスン( ムース キャラメル・オ・ポム )

 

中級コース 2年目( 3年生 )のレッスンです ^^

 

Mousse caramel au pommes ( ムース・キャラメル・オ・ポム )

 

ゆうこさん 作

 

模様の入った生地に キャラメルのムース と

 

 

りんごのムースの 2層のムースの組み合わせ 

 

めぐさん 作

 

間には、バランスよく ビスキュイと リンゴジャムを忍ばせて ♪

 

りんごとキャラメルの相性は抜群 ^^

 

断面図がお見せ出来ないのが残念ですが 断面もキレイなのです

 

 

 

Powered by
30days Album