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2019.02.15 Friday

中級コース レッスン ( ダッコワーズ & 和三盆サブレ )

 

 

 

中級コース 1年目( 2年生 )のレッスンです ^^

 

Dacquoise & Sable' Wasanbon ( ダッコワーズ & 和三盆サブレ )

 

 

丁寧に仕込んだ ダッコワーズ生地を ダッコワーズ専用の型に絞ります

 

ゆうこさん 作

 

しっかりと焼き上げた生地は、アーモンドの贅沢な 香りが部屋中に広がります ^^

 

香ばしいリッチな プラリネクリーム を挟んで完成!

 

はるなちゃん 作

 

砂糖の王様と云われる 和三盆を使って作るサブレは

 

発酵バターと マカダミアナッツ とのバランスが抜群で 上品な味わい

 

 

実は、ダッコワーズが 余り好きではなかったと言う はるなちゃん

 

「 これは!とっても美味しい!」とご満足いただけました^^

 

 

どちらも、作りやすさ と 美味しさで、リピートする方が多いお菓子です ^^

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