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2018.10.25 Thursday

研究コース レッスン ( ピスタチオ・ショコラ )

 

研究コース (10年生 ) のレッスンです ^^

 

Pistache chocolat Yuzu  ( ピスターシュ・ショコラ・柚子 )

 

 

今回のレッスンは、工程が多いので、テキパキ こなします ^^

 

研究コース 10年目 ともなれば、レッスンで ほとんどの生地を作ってきているので、細かい説明は いりませんね〜 

 

 

アーモンドプードルの入った どっしりとしたビスキュイ・ショコラに

 

ムース・ショコラ と 上品なムース・ピスタチオ その間に変化球の 柚クリーム

 

これは、意外な組み合わせの マリアージュ ^^ 最高の相性となりました!

 

まきさん 作

 

こちらの新作は、今年の 1Day Shop でも 初デビューいたします!

 

どうぞ、よろしくお願いいたします 〜^^〜

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