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2018.04.23 Monday

上級コース レッスン( ポンヌフ )

 

 

上級コース 2年目( 5年生 )のレッスンですき

 

Pont Neuf  ( ポンヌフ )

 

めぐちゃん 作

 

歴史のあるお菓子です  フランス、パリの現在最古の橋 [ ポンヌフ ] が名前の由来です

 

1604年に ポンヌフ橋が完成したのを記念してパリのお菓子屋さんが作ったお菓子

 

 

ポンヌフ橋は、シテ島をかすめて左岸と右岸を結んでいます

 

タルトがシテ島を、十字の格子模様が 橋を表しているんだそう

 

まるちゃん 作

 

パイ生地を敷いた上に、シュー生地とカスタードクリームを混ぜたものを詰めて焼き

 

フランボワーズの赤と 粉糖の白が 特徴ですひらめき

 

すみれさん 作

 

サックリとした外側のパイ生地を噛むと、コクのあるもっちりとした黄色いシュー生地が現れます!

 

焼きたてホヤホヤの ポンヌフを食べられるのは、自分で作る特権ですニコッ

 

来週から、産休明けで仕事復帰をする めぐちゃん手 しばらくお教室には来られなくなり淋しいのですが

 

お仕事、子育てに一生懸命の めぐちゃん これからも 応援していますニコッ 

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