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2018.04.17 Tuesday

中級コース レッスン ( シャルロット・オランジェ )

 

中級コース 2年目( 3年生 )のレッスンですき

 

Charlotte orange ( シャルロット・オランジェ )

 

 

シャルロットとは フランス語で( 貴婦人の帽子 )を意味しています

 

マリーアントワネットも愛した料理人アントナンカレームが作り出したお菓子

 

[ ビスキュイ生地を絞って焼いた生地を型に敷き、ムースを流し固めたケーキ ]

 

 

教室では、濃厚な紅茶のムース と オレンジの2層のムースを流しますひらめき

 

みかちゃんの試食用

 

仕上げに、旬のミネオラオレンジをたっぷりとき

 

きよみん 作

 

ミネオラオレンジは、たっぷりとした果汁、柔らかい果肉、酸は強めですがコクのある甘味が特徴

 

見た目は、デコポンに似ていて、皮はみかんのように手でむけて、薄皮ごと食べられます

 

 

ミネオラオレンジを知ってから、家族みな大好きになったというキヨミン一家

 

ちなみに、親族にミネオさんがいるキヨミン家では、「 ミネオむいて〜!」と言うらしい

 

勝手に名前をかえないで〜kyu汗 ミネオはむかないで〜汗

 

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