<< June 2018 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 >>
<< 基本コース レッスン ( シフォンケーキ ) | main | 中級コース レッスン ( シャルロット・オランジェ ) >>
2018.04.12 Thursday

研究コース レッスン( パルフェ・湘南ゴールド )

 

研究コース レッスンですき

 

Parfait 湘南ゴールド ( パルフェ )

 

 

神奈川ブランド 旬の 湘南ゴールドを使ったパルフェを作ります!

 

湘南ゴールドの特徴は、見た目はレモン色で、ジューシーな甘味、華やかな香りが特徴

 

 

丁寧に皮を剥き、濃厚なピューレ作りから

 

湘南ゴールドブリュレ・湘南ゴールドパルフェ を順に仕込み ミルクガナッシュを重ねます

 

 

香ばしいマカダミアナッツ とパチパチキャンディーで五感を刺激しますき

 

 

穏やかな今日は、デッキでのティータイムとなりましたニコッ

Powered by
30days Album