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2018.03.08 Thursday

中級コース レッスン( ダンティル・ガレットブルトンヌ )

かおりさん 作

 

中級コース 2年目 ( 3年生 )のレッスンですき

 

Dentelle ( ダンティル ) & Galette Bretonne  ( ガレット・ブルトンヌ )

 

あっこさん 作

 

ガレットは、ブルターニュ地方の伝統菓子で、甘さとともに塩味が感じられる

 

ザックリとした食感の厚手のサブレ

 

 

ブルターニュのゲランドの塩を使用し、表面の格子模様が特徴です

 

 

ダンティルは、ラングドシャ生地と、ダンティル生地の異なる2つの食感が楽しめるお菓子

 

きよみんの写真をお借りしました手

 

フランス語で 「 レース 」の意味

 

その名のとおり、レースのような透かし模様に焼きあがる生地です

 

オレンジの香りとアーモンドの香りがとっても相性がよい 上品なお菓子の出来上がりkirakira2

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