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2018.02.28 Wednesday

上級コース レッスン( オペラ )

 

上級コース 1年目( 4年生 )のレッスンですき

 

Ope'ra  ( オペラ )

 

10層にも重なる、コーヒー風味とビターチョコレートの上質なお菓子です

 

 

作業が始まってすぐに、すみれちゃんは お馴染みのお眠りスタイルヤッタv そっとお布団へ運んでニコッ

 

さて、オペラ はだんだん重なっていき、完成です!

 

 

ビスキュイは、配合のうち薄力粉の大部分をアーモンドパウダーに置き換えるので

 

生地にコクがあり濃厚なクリームと合わせても負けず、お菓子全体のバランスを絶妙にします

 

 

美しい見た目もですが、ビター風味のバランスが絶妙です!

 

さて、お茶の時間が終わるころ・・・すみれちゃんが目を覚ましましたよ〜kirakira2

 

 

おはよ〜ニコッ なんてお利口さんなんでしょう

 

今日も すみれちゃんに、た〜くさん癒してもらいましたkirakira2

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