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2017.12.03 Sunday

12月の新作

 

12月の新作 完成ひらめき 娘のリクエストですニコッ

 

ほろ苦い ビターチョコレート と 甘酸っぱい フランボワーズの組み合わせ

 

 

冷凍フランボワーズをジュレでコーティングして、トロトロ食感にしますkirakira2

 

ココア風味のパイ生地と、ココア風味のクレームダマンドを焼き込み

 

苦味の効いたガナッシュと、フランボワーズのクリームを 重ねます!

 

 

まずは、娘が試食です手 「 ん〜 ゆう★ これこれ! いい感じ〜!」

 

いろいろな食感を楽しみながら、バランスのいいお菓子に仕上がったのではないでしょうか ちゅん

 

 

さ〜 なんて名前にしようかな〜ひらめき

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