<< December 2017 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
<< 中級コース レッスン( ブリュレ ・ フィナンシェ ) | main | 中級コース レッスン( ムース・キャラメル・オ・ポム ) >>
2017.09.08 Friday

上級コース レッスン( マルジョレーヌ )

 

上級コース 1年目( 4年生 )のレッスンですき

 

Gateau Marjolaine  ( ガトー・マルジョレーヌ )

 

世界一 美味しいと絶賛されたデザート ガトー・マルジョレーヌ

 

1930年代 長きに渡り三ツ星を守りつ続けた フランスの老舗レストラン「ラ・ピラミッド 」の

 

オーナーシェフ、ポワン氏によって考案され、日本でも人気のあるクラシカルなフランス菓子

 

 

本日は kirakira2ニコkirakira2ニコkirakira2 天使の すみれちゃん と一緒のレッスン

 

あたちもたべる ってお顔してますヤッタv

 

 

ヘーゼルナッツとアーモンドのシュクセ生地・プラリネクリーム・生クリーム・ガナッシュの4種の層の

 

バランスが絶妙なケーキです!

 

まきちゃん 作

 

ヘーゼルナッツと、プラリネの香ばしい風味が活きた、贅沢なケーキの出来上がりき

Powered by
30days Album