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2017.09.06 Wednesday

中級コース レッスン( ブリュレ ・ フィナンシェ )

8月いっぱいの夏休みが終わりニコッ 

 

今週、月曜日から 9月のお菓子教室が始まっております

 

休みボケが かなりございますが、皆さま どうぞ宜しくお願い致します=3

 

 

中級コース 1年目( 2年生 )のレッスンですき

 

みかちゃん 作

 

Cre'me brule'e( クレーム・ブリュレ ) &  Financier( フィナンシェ )

 

かわもとさん 作

 

トロトロ 濃厚なクリームとパリパリのキャラメリーゼの最高の組み合わせの クレーム・ブリュレ

 

 

薄力粉が少なく、生地の主体がアーモンドパウダー・バター・卵白という贅沢な配合の フィナンシェ

 

金の延べ棒の形に似ていることからつけられた名前 フィナンシェとは、フランス語で[ 金融家・財政家 ] を意味します

 

焦がしバターの風味が最高に 美味しい リッチなお菓子ですニコッ

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