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2017.03.09 Thursday

研究コース レッスン( 桜オペラ )

まきさん 作

 

研究コース (7年生 )のレッスンです桜

 

Sakura Ope'ra  ( 桜オペラ ) またの名は ( 桜咲くオペラ )

 

とっても縁起の良い kirakira2ネーミングをつけたかったのでちゅん

 

 

このケーキ誕生のきっかけは、本日レッスンの研究生のお子さんが高校受験を無事に終え

 

中学校をご卒業する日に合わせて、お祝いケーキが作りたいな とのお話から誕生ニコッ

 

こうして、だいたい この研究生の まき・みか 頑張る頑張るコンビ のポロッと一言をヒントひらめきに新作を作っております手 

 

 

桜の花びら桜は、桜色のマジパンを作り、ハートの抜き型があれば簡単にできますニコッ

 

みかさん 作

 

天然色素で、ほんのりとグリーン色に色つけしたビスキュイ生地に桜リキュールシロップをうち

 

風味豊かな カルピスバターで作ったバタークリームと、桜と柚子のバタークリームを順に 重ねていきます

 

最後に、ホワイトチョコでコーティングしたら、塩の効いた桜の花フレークをパラパラと散らし 完成ですkirakira2

 

 

桜の風味を一番に主張しつつ柚子の香りがふわっと、ホワイトチョコと塩味の桜の花フレークで甘さのバランスを絶妙にし

 

納得のいくひと品が完成ですkirakira2

 

それでは、改めまして 高校合格おめでとうございます桜 中学校ご卒業おめでとうございます桜

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