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2017.01.26 Thursday

リヨン 4日目 リヨンの美味しいお菓子たち

 

4日目の朝 朝食を済ませた後

 

 

 

向かったのは、このホテルから歩いて5分ほどにある

 

ノートルダム大聖堂

 

 

 

このノートルダム大聖堂は、リヨンの街のいたるところから眺めることが出来るので、リヨンの象徴となっています

 

ノートルダム大聖堂からは、リヨンの街が一望できます

 

さてここで、リヨンの美味しいお菓子たち を紹介します手

 

   

リヨンを代表するお菓子と言えば、クッサン・ド・リヨン

 

ガナッシュを緑色のマジパンで包んだクッションのような形をしたお菓子

 

17世紀に伝染病がリヨンを襲った時に聖母マリアに伝染病から救ってくれるように人々が祈り、ろうそくと金貨1枚を

 

絹のクッションの上にのせて納めたそうです その絹のクッションの形を模したのがクッサン・ド・リヨン

 

 

こちらは プラリネージュ

 

アーモンドを砂糖の衣で包んだ赤いお菓子・・赤いプラリーヌは、この地方の特有のようです

 

タルトにしたり、パンに焼き込んだり、とにかくなんでも 赤いのです

 

こちらは ビューニュ

 

油で揚げた生地に砂糖をたっぷりとかけた素朴なお菓子・・・元もとは、カトリックの断食前に食べるお菓子だそう

 

こちら カリソン

 

南仏・プロヴァンス地方の伝統焼き菓子ですが、リヨンでもよく売られています

 

細かく砕いたアーモンドとメロンの砂糖漬けをペースト状に練り合わせて、表面は レモンのアイシングで覆ったお菓子

 

 

 

 

食の都 リヨン 美味しいお料理、美味しいお菓子を、たっぷりと堪能した旅となりましたkirakira2

 

それでは、リヨンの旅にお付き合い下さいましてありがとうございますニコッ

 

 Au revoir !  A bientot !   さようなら〜! では、また!

 

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