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2016.08.27 Saturday

秋の新作!

 

Matcha Praline   ( 抹茶・プラリネ )

 

3度目のプライベートレッスンとなります イギリス在住の T さん

 

イギリスの方に 喜ばれる、日本らしいケーキを作りたいとのご要望でしたので

 

アーモンドの香ばしいプラリネを一緒に焼き込んだジェノワーズ生地をベースに

 

抹茶のシャンティで デコレーションします!

 

 

イギリスでは、生クリームのデコレーションケーキが あまりないんだそう・・・

 

そして 外国の方には 抹茶が喜ばれるそうなので、日本の美味しさを存分に楽しんで頂きたい!

 

ちなみに、イギリスでは抹茶はかなりの高級品のようです ちゅん  日本で美味しい抹茶を買って帰るの忘れないでね手

 

 

生地はあえて シンプルにして、抹茶の風味をしっかりと味わえるように

 

レッスン後に、もう一度 念入りに、デコ缶を使ってのエアーデコレーション! 

 

さんの 本気度が ハンパない やったv 

 

来週には、一家揃ってイギリスに帰られるそうなので、今回が最後のレッスンとなります・・・

 

また1年後、お会いできることをお約束し

 

1年後か〜・・・きっと かなり腕を上げていると予想されますヤッタvひらめき  

 

私も負けないように腕を磨きますよ グー

 

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