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2019.09.28 Saturday

中級コース レッスン ( クレーム・ブリュレ & フィナンシェ )

 

中級コース 1年目( 2年生 ) のレッスンです

 

Cre'me brule'e ( クレーム・ブリュレ )&  Financier ( フィナンシェ )

 

 

カリカリ食感のキャラメリゼが要のクレーム・ブリュレ

 

今まで食べたブリュレで一番美味しかったと喜んで頂けました ^^

 

 

風味豊かなフィナンシェは 焦がしバターがポイントです ♪

 

このバターの色に 皆さん 驚きを隠せませんの!

 

 

焼き過ぎぐらいに焼くのも ポイント ♪

 

 

どちらもシンプルだからこそ コツを掴んで作ることが 大事です ^^

 

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