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2019.03.09 Saturday

上級コース レッスン( サントノレ )

 

上級コース 1年目 ( 4年生 )のレッスンです

 

Saint-honore'  ( サントノレ )

 

キヨミン 作

 

サントノレと言えば、特徴のある こちらの絞り

 

 

エッジ がビシッ と立つ サントノレ絞り

 

もちろん、サントノレクリームの固さも大事です ^^

 

 

その周りには、キャラメルの飴でコーティングしたプティ・シューをつけ

 

 

仕上げは、バニラビーンズの形に象った チョコを飾ります

 

しょうこさん 作

 

試食は、こちらのサイズ ♪

 

カリカリの飴と シュー生地と サントノレクリームの相性が抜群!

 

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