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2019.01.27 Sunday

ディナータイム♪

 

お部屋に 恵子さんご夫婦をご招待して ディナーの準備が出来ました ^^

 

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ムッシュ・なぎら^^ が綺麗に盛り付けてくれた 生牡蠣 と 生うに

 

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オーブンで温めたホカホカの チキン と 付け合せ グラタンポテト & シャンピニオン

 

こちら、ソシソン( サラミ )です ^^

 

恵子さんが サラミ好きなパパの為に たくさんの珍しいソシソンを持ってきてくれました

 

イノシシ・ガーリック・カモ・ムータード・エスプレット・ボーホール・ピーモンデスプレット 聞いたことないものばかり ^^

 

こちら、コルシカ島で作られた チーズ

 

上から古い順に並んでいます・・・一番古いビンテージ物を食べてみたら 香り豊かで濃厚な味わいでした^^

 

あとは、家に持ち帰って じっくり 食べ比べるのが楽しみ

 

こちら、イノシシ の ノテリーヌ

 

恵子さんのお友達(女性)が狩りで仕留めた イノシシをテリーヌにして持ってきてくれたんだそう

 

スケールが違う @@ 

 

こちら、ノルマンディのバター

 

工場生産ではなく、手作りで 3星レストランに卸しているが、パリでは食べられない貴重なバター

 

その後ろにある、チーズは [ シードルノルマンディ ]  カルヴァドスをかけて パン粉をつけたノルマンディの牛の乳から作られたチーズ

 

 

私達の珍道中話を、ご主人のジョン・マークに 手振り素振りで 通訳

 

大爆笑しながら、オチ をしっかり話してくれる恵子さん!

 

 

ジョン・マークが選んで持ってきてくれた 選りすぐりのワインは

 

アルザスワイン 金賞をとっている リースリングワイン や ブルゴーニュワイン 1級品 プルミエクリュ 

 

生牡蠣に合わせて選んだ 何とかワイン( 忘れちゃった^^ けど)  本当に美味しかった^^

 

気がつけば、12時をまわっています・・・

 

久しぶりにお会い出来た恵子さんと丸一日、ご一緒させて頂き、本当に濃厚な一日でした

 

たくさんお話したのに まだまだ 名残りおしいのですが、恵子さんたちは 明日もお仕事なのでこのへんで ^^

 

刺激的な体験、ありがとうございました^^ それでは また、会う日まで・・・

 

あ! ジョン・マークに「 なんでやねん!」を教えるの忘れた 

 

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