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2020.04.07 Tuesday

キムチが食べたいの!

珍しく 韓国料理 にしてみました ^^

 

パパが 辛い物が得意ではないので あまり登場しないメニューです

 

子供達も 私も 妙に食べたくなる時があるんです

 

 

石焼きビビンバ が食べたい!と言うのですが

 

石焼ビビンバ鍋がないので、フライパンで具とご飯を炒めて ビビンバ丼に

 

あ!卵黄を落とし忘れた〜 

 

 

スープは ご飯なし カルビクッパ 

 

ささみときゅうりの くるみ和え

 

春雨サラダ

 

きゅうりキムチ

 

キムチ料理は パパが出張中の時にしていますが

 

今回は、パパは白いご飯に 食べたいおかずを食べることにしてもらいました

 

 やっぱり キムチは美味しいなぁ ^^

 

 

 

2020.04.06 Monday

レタス ♪

お隣のお母さんから

 

大きな大きな 朝どれレタスを頂きました ^^

 

 

レタスは 毎朝 必ず食べるので どれだけあっても 嬉しい ♪

 

このレタスで、ひらめいた!

 

その前に パパが前日に作っていた ミルクレープで ティータイム ^^

 

 

フルーツ 盛り盛り ミルクレープで とても美味しい時間です ♪

 

 

さて、レタスに戻り ^^

 

 

カップに 大き目レタスを一枚づつ ポコっと敷いて

 

ハンバーグと同じ肉生地をぎゅぎゅっと詰めて ささみを一切れ埋め込みます

 

 

くるり と レタスで 丸めこんで 

 

 顆粒コンソメ パラパラして お水を少々 注ぎ ^^

 

蒸し器で 15分 蒸す

 

 

スープごと お皿に移せば   [ 超 簡単レタスファルシー] の 完成です

 

トマトを角切りにして添えました ^^ 

 

 

子供のリクエストにて、パパが ピザを焼いてます 

 

そぼろ コーン ピザ

 

マルゲリータ

 

 

 

レタスのファルシーには カマルグのお塩をパラリ^^

 

 

お肉のうま味がぎゅっと詰まった とても美味しい一品になりました 

 

自己満足の ささやかな喜びでした (^.^)

 

 

 

2020.04.05 Sunday

リクエストにて

魚をあまり好まない息子ですが・・・

 

急に意外な サバの味噌煮を リクエスト

 

 

私があまり作らないメニューなので どこで食べて食べたいと言ったのか?

 

小学校の頃の 学校給食かな?

 

そんなサバの味噌煮は、「 美味しい〜! 」と言ってくれました 

 

へ〜 好きなんだ〜  ^^

 

 

娘からのリクエストは 茶わん蒸し

 

茶わん蒸しは 私が大好きですが、子供達があまり好んで食べなかったもの

 

だんだんと 好みが変わってきて 驚きます  (゜_゜)

 

 

私は、キヨミンの美味しそうな肉豆腐 

https://watakura1.exblog.jp/30936668/

 

を見てパパに 肉豆腐 をリクエスト しました ^^

 

 

お赤飯 ^^

 

 

何でもない日 だけれども めでたい感じで嬉しい ♪

 

 

さて、デザートは、パパ特製 

 

ミルクレープ 

 

 

私が口出しするのが嫌な様子だったので

 

作るところを一切 見ないようにしておりました (^.^)

 

大変な事になってやしないか心配をよそに  とてもきれいな出来栄えに驚きました ^^

 

いろんな発見に気づく今日この頃

 

2020.04.04 Saturday

春〜 ♪

ジュンベリーの花が 少しづつ 咲きだしました 

 

とってもいいお天気 ♪

 

 

そんな本日の朝ごはん ^^

 

 

子供も中高生になれば 休みの日は部活が無い日が無かったのに

 

毎日、今日の予定は\(゜ロ\)(/ロ゜)/と時間に追われていたのに

 

 

現在 一番しなければならないことが 自宅待機となっている

 

いろんな人が言う通り この時間を無駄にしないように

 

家族揃って のんびり朝ごはんを食べられる この1日1日 を大事にしたいと思う ^^

 

 

三食のご飯の準備は、パパ と ママ 

 

洗い物と後片付けは、娘 と 息子

 

休みになってから 1か月 このシステムが 守られています (^.^)

 

だから 食器 多めに使ったりして ^^

 

2020.04.03 Friday

くるみ蕎麦

年越し蕎麦にどうぞ!っと頂いた 

 

くるみそばつゆ

 

 

年末は 実家で過ごしていたので お蕎麦を 食べそびれておりました ^^

 

お昼は お蕎麦にしよう!

 

 

お蕎麦には かき揚げ ♪

 

かき揚げを食べない娘は、お肉入りにすれば食べるので 肉入りかき揚げにします^^

 

 

クルミ蕎麦つゆ と いつもの蕎麦つゆ 2種類で 楽しみます 

 

くるみのつゆは、とても香ばしくて 美味♪

 

ほうれん草の和え物 や サラダのドレッシングにも合いそう ^^

 

 

くるみそばつゆ 

 

いろいろ 活躍してもらいます ♪

2020.04.02 Thursday

パエリア ♪

 

パパが見つけた パエリアセット ^^

 

 

無洗米まで入っているので 便利ですね〜

 

まずは、お米をオリーブオイルで透明になるまで炒める!

 

 

海鮮の具材・パエリアの素・お水を加え 蓋をして 弱火

 

 

待つこと20分 ・・・炊き上がりました ^^ 超 簡単 ♪

 

 

ちょっと 味が濃いような気がしましたが、海鮮のうま味が染み渡り

 

なかなか美味しくできました ^^

 

 

気軽に作れる パエリアセット おままごとみたいで面白かった ^^♪

 

 

 

2020.03.31 Tuesday

小龍包 再び ^^

息子が 小龍包を お腹いっぱい食べたいと言うので

 

いつもの倍の量を包みます ^^

 

 

こちらは、娘がパパと白玉粉を丸めて茹でています

 

 

こちら 小龍包チームは 息子に包み方を 伝授しようと思います^^

 

生地を伸ばしていきますよ !

 

 

想像以上に生地伸ばしが上手い息子 (゜_゜) やりますね〜!

 

包みはどうでしょう (^.^)

 

 

「 超!むず〜!!! 」

 

「 ひと目で 誰が包んだか 分かるヤツやん! 」

 

 

「 おほほほほ〜 (^.^)/! 母の偉大さを実感したまえ! 」

 

 息子は生地伸ばし職人  母は包み職人

 

仕事を分担すると あっと言う間に包み終わりました ^^ 

 

 

「 うっまそ〜! 」

 

前回 食べ足りなっかた分 思いっきり食べておりました ^^

 

 

箸休めに・・・きゅうりと大根と芝わかめの和え物 

 

 

パパと娘の 白玉団子チームは

 

小豆白玉で デザートになりました ^^

 

 

ちょとづつ みんなの力を合わせて

 

食べる時間を楽しんでいます ^^♪

 

2020.03.30 Monday

週末ごはん

休みの日は パパが 料理担当にて

 

昨日の お昼は パスタ と カプレーゼ

 

 

夕方、キヨミンから メールが・・・

 

「 今日の夕飯は 焼肉でしょ〜  (^O^) 」

 

\(◎o◎)/!なぜ 分かった???

 

ハッハ〜ン!  スーパーで うちのパパに会ったんだなぁ〜

 

 

キヨミン家族と、うちのパパは よく いろんなスーパーで会うんです!

 

時間も場所も違うのに、不思議なくらい ^^ 

 

 

ということで 夕食メニューがバレておりました ^^

 

2020.03.29 Sunday

金曜日

外出自粛要請が出た次の日の 夕方 お刺身を求め スーパーへ

 

ニュースで 見たとおり スーパーの鮮魚・お肉の棚はほぼ  ありませんでした

 

 

棚が空き空きだからなのか

 

普段、 目に入らない ちょっと変わったもの? が目にとまり

 

初めて食べる しばわかめ

 

 

大根とあえるだけで、さっぱりとして美味しかったです ^^

 

 

小イカのボイル と わかめの刺身 

 

普段は 子供が食べないかもと 選ばない食材です^^

 

 

春キャベツと あさりの酒蒸し

 

 

タラのムニエル 

 

 

肉派の我が家にしては、珍しいメニューになりました

 

子供たちには、やはりお肉がいいと言われましたが

 

食べず嫌いも困るので

 

たまには ヘルシーメニュー にしないとね ^^

 

2020.03.28 Saturday

元気のもと

コロナなんてどこ吹く風〜

 

植物たちは いつも通り、春の準備中 ♪

 

 

お庭の モッコウバラも ぐんぐん伸びています 

 

 

蕾をつけて 「 元気ですよ! 」と顔をだす ^^

 

身近な場所で 小さな春を探して楽しみましょう ♪

 

さて、「 今日のご飯 なに〜 ? 」が口癖の子供たち・・・

 

 

娘の好きな ばあこ仕込みの 味ご飯 ^^

 

 

パパの好きな けいちゃん仕込みの 鶏肉のクリーム煮

 

 

息子の好きな レンコン豚肉カレー炒め

 

 

最近、見つけた 私のお気に入り 醤油さしは ^^

 

ガラス製のスポイド タイプ

 

 

家族には 使いにくいと クレームかな (゜_゜>)と思ったら

                 

理科の実験みたいで 面白い ^^ 液たれしなくていい^^  と意外にも 好評

 

 

まだまだ 先が見えない 家籠り

 

小さなことから コツコツと !!!

 

 

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