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2019.09.26 Thursday

飲茶会

久しぶりの飲茶会 ♪

 

 

先ずは、まきちゃん手作りの栗羊羹で お茶タイム ^^

 

 

レンジで簡単に作れるのよ^^ と お持ち帰り用に作ってくれました

 

今回のメインは 胡麻豆腐

 

ゆっくりと炒った胡麻をすり鉢でよ〜くすります

 

 

さらに裏ごしした胡麻ペーストと他の材料を合わせ 火にかけ丁寧に練り上げます

 

 

 

さて、お次は 飛竜頭 ( ひりゅうず )を作ります ^^

 

 

具材を丸めて

 

 

揚げる〜♪ あ〜 もう 美味しいに決まってる!

 

 

揚げたて ホカホカの 飛竜頭 できあがり〜 ♪

 

 

絶品 胡麻豆腐も固まりました ^^

 

 

本日のテーマ

 

精進料理 

 

 

栗おこわ・塩むすび・お味噌汁・キヨミン糠漬け

 

 

デザートは

 

すみれさんが取り寄せてくれた みかん大福

 

 

最後のデザートまで もう言うまでもなく 美味しゅうございました ^^

 

手をかけて丁寧に作るお料理は やはり最高に美味しいのです ♪

 

2019.07.28 Sunday

めぐしんご ハウス ^^

 めぐしんごハウス ♪

 

たくさんの ごちそうが 並んでいます ^^

 

みんなが揃うまで まだ! お預け・・・

 

 

2階のリビングダイニングから続く  開放的なデッキ

 

 

シンプルで 素敵なリビングでくつろぐ ♪

 

 

3階の 通称  [ 301号室 ] は すっかり シャチョウの部屋になりそうだ・・・

 

 

みんな揃ったところで お食事にしましょう ^^

 

 

さて、めぐちゃんのお料理紹介

 

しいたけのマリネ

 

クレソンのお豆腐サラダ

 

ポーチドエッグのマリネ

 

水たこのカルパッチョ

 

牛のたたき

 

キッシュ 2種

 

手作り 胡麻豆腐

 

トムヤムクン スープ

 

 

待ってました!の しんごちゃん登場〜 ^^

 

しんごちゃんも加わり  益々 盛り上がる ♪

 

揚げ春巻き

 

グリーンカレー

 

 

 

グレープフルーツゼリー & ロールケーキ

 

 

手の込んだ めぐちゃんのお料理は なんと・・・ 12品  

 

どれも本当に美味しい ^^ 幸せ

 

しゃべりまくりの! 食べまくりの! 笑いまくり!飲みまくり!

 

最高だ!!!

 

 

とっても楽しい ♪  めぐしんごちゃんご夫婦

 

 お招きありがとうございました ^^

2019.06.07 Friday

箱根 強羅花壇

娘の高校体育祭の延期時の予備日として お休みにしていた昨日

 

ぽっかりと予定が空いたので

 

急遽 キヨミンを誘って 美味しい物 食べに行こうよ^^ と ひょこり 見つけたお店を予約

 

懐石料理     箱根 強羅花壇 https://www.gorakadan.com/

 

昭和5年 旧閑院宮家( きゅうかんいんのみやけ )の別邸として建てられた邸宅だそう

 

 

宮家の美しい庭園を眺めながら

 

 

重厚感のある クラシカルな室内も 歴史を感じます

 

 

お喋りな 私とキヨミンも さすがに

 

いつもより おしとやかになりました! 出来てたかな ^^?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

懐石料理は、少しずつを いろいろ味わえるので 好きです ^^

 

和食器や 小さな器も 楽しみの一つです

 

和食器好きの キヨミンも 萌え萌え〜 ♪

 

「 宜しければ、ラウンジでコーヒーなどもありますので 」と案内され

 

廊下の先を進むと・・・

 

 

ふ〜〜〜 圧巻の風景

 

ガラス張りの開放的なこの廊下は、この強羅花壇さんの一番の見どころと言ってもいいくらい

 

この廊下を歩きながら どこを眺めても絵になります

 

 

ラウンジからの眺めもため息だ ・・・

 

 

 時間も忘れてしまうほど 心地いい〜

 

宿泊施設も素晴らしいようなので、今度は お泊りで来ようね と盛り上がり

 

 のんびり 小旅行を楽しみました ^^

 

キヨミン https://watakura1.exblog.jp/30310951/ ありがとうね〜 ♪

2019.05.24 Friday

軽井沢〜♪

軽井沢♪ にやってきました〜! 

 

先ずは、SAWAMURA のパンを沢山買います!

 

 

まりさんと合流した後・・・案内してくれたのは

 

軽井沢を開拓した アレキサンダー・クロフト・ショーの家

 

ショーハウス記念館 残念ながら閉館日

 

赤いクマが!と思ったら、なんだ ^^シャチョウ か

 

 

それでは、モエさん(仮名)の別荘に向かいましょう ♪

 

 

中に入ると・・・

 

何ということでしょう〜 

 

素敵すぎて 固まるマカロンシスターズ

 

 

さっきまで、ガハガハ 大笑いしていたのに・・・

 

急に緊張する マカロンシスターズ

 

 

とっても気さくな モエさんと まりさん と お話しさせて頂くうちに

 

 すっかり ガハガハ  マカロンシスターズに戻ってしまいました! スタートから大丈夫かな〜?

 

では、テーブルのご準備させて頂きます

 

 

シャチョウ 作成 メニュー表 も配置済み

 

 

素敵な食器・カトラリー などお借りして 準備は整いました

 

靴を持った シャチョウ・・・どこ行くの?

 

 

テラスに行きたいらしい・・・

 

とっても開放的なテラスは、ジャグジーもあり 

 

「 水着があれば入っていって〜 」 と モエさん

 

「 入りたいのは山々なのですが、残念ながら 事務所 が水着 NG なんです〜^^ 」

 

 

みかちゃん 額縁の絵 のようよ

 

そこへ・・・ピンポーン ♪

 

総勢9人揃いましたので、お食事始めましょうか ^^

 

キヨミンの アミューズ 

 

出汁巻卵 ランプフィッシュキャビア添え

 

キヨミン出汁巻卵は やっぱり大好評です ^^

 

みかちゃんの アミューズ 2品目

 

オレンジの香り トマトのテリーヌ

 

初夏にぴったりの爽やかでとっても美味しい〜と大絶賛でした

 

みかちゃんの オードブル

 

 海老・アボカド・カッテージチーズのキッシュ

 

サクサクパイ生地で、美味しかった〜

 

みかちゃんの スープ

 

 作り立て ほうれんそう とクルミのスープ

 

 バイタミックス持参で 出来立て酵素たっぷりスープをお出ししました

 

シャチョウの サラダ

 

イル・キャンティ再現ドレッシング添え( バタバタして、唯一の写真 )

 

本物のイル・キャンティ より美味しい〜と 聞こえてきました〜

 

 

さて、お次は お魚の準備です

 

はなちゃんの お魚

 

金目鯛と帆立のムニエル アスパラ・ビーツ・おかひじき 添え

 

金目鯛も ふわっとしていて美味しいとお褒め頂きました ^^

 

 

お肉は シャチョウのローストビーフ登場

 

 

完璧なお肉の色

 

シャチョウの お肉

 

ローストビーフ・ブロッコリー・マッシュルーム・山芋・グリンピース 添え

 

赤ワインのソースとのバランスが完璧でした ^^

 

さて、お次は最後のデザートにしましょう と席を立つと

 

 

モエさんが コーヒーと紅茶 を淹れて下さいました

 

なんて素敵でしょう! 美しいシルバーのティ―セット

 

惚れ惚れします〜 モエさん素敵すぎます〜

 

 

お誕生日 の まちこさん(仮名) へ

 

みんなでお祝いさせて頂きました〜 ^^

 

突然のことでと とっても喜んでくださいました

 

はなちゃんの デザートプレート

 

苺ショート・シュー・ブルーベリータルト・マカロン

 

すべてのお皿を出し終わった後は、マカロンシターズの お喋りが 爆裂!!!

 

きっと まわりにこんな芸風?の方はいらっしゃらないですよね〜(汗;)

 

すっかり、マカロンシスターズ ボケ突込み漫談状態

 

笑い過ぎてしわが増えちゃったわ〜と言ってくださったので 良しとします!

 

皆さん、本当に楽しい方ばかりで、とっても楽しいお時間でした

 

あっという間の 夢のよう1日でした ^^

 

2019.05.22 Wednesday

お出かけ準備 

マカロンシスターズ

 

みかちゃん・シャチョウ・キヨミン・私 の4人組で結成されている

 

いつの間にか ^^・・・( まりさん命名 )

 

 

この度、またまた まりさんのお友達の別荘にお誘い頂きまして・・・

 

そんな時 手土産がわりに お料理一品持ち寄りが 私達の定番 ^^

 

さてさて、マカロンシスターズの 腕の見せ所でございます!

 

フレンチごっこ ♪  スタート

 

私の担当は お魚 と デザート

 

 

前もってお魚屋さんに注文しておいた 金目鯛 と 帆立

 

魚屋のおじさん・・・「 今の金目鯛は、産卵前でほどよい脂がおいしいよ〜!」

 

「 金目も帆立も いいのが入ったから 刺身でもいいんだよ^^」

 

そんな新鮮な素材で 試作をします

 

 

付け合せにするお野菜も いろいろ揃えて 

 

試作中・・・

 

 

今回、お呼ばれが 平日なので 残念ながら キヨミンは行けないのですが

 

まりさんが いつも キヨミンの出汁巻卵をリクエストしてくれるのでと

 

たくさん 焼いて届けてくれました ^^

 

 

私のお魚は、こんな感じで まとめてみました ^^

 

 

サラダはこんな感じに

 

シャチョウが 作ってくる マリさんの好きな イル・キャンティ の再現ドレッシングを添える予定

 

 

お肉は、シャチョウ が ローストビーフ担当 ですが

 

付け合せとソースは私が 準備していきます

 

 

キヨミンの出汁巻き卵は

 

薄味にしてあるといっていたので ランプフィッシュキャビア を添えることにしました

 

 

ご一緒される方がお誕生日とお聞きしているので

 

小さなお誕生日ケーキをサプライズでご準備させて頂きました

 

みかちゃんは、オードブル・スープ 担当です

 

さて、下ごしらえは整いました^^

 

次の日が 楽しみです ♪

2019.05.18 Saturday

飲茶会 ♪

 今回の飲茶会 のお題・・・ラーメン と 餃子

 

久しぶりに 飲茶会メンバー全員が揃って とっても 嬉しい ^^

 

 

ラーメンは、だ〜れも作ったことがありません!

 

こんな感じかしら?と あーだこーだ言いながら 

 

何とかなるのが 飲茶会の得意技 ^^

 

 

ラーメンの麺を仕込み・・・ 30分休める

 

伸ばして、パスタマシーンで くるくるくる〜♪

 

 

みんな これだけで 大はしゃぎ!^^!  ラーメンみた〜い!

 

 

くるっと巻いてあるんじゃない? と なんとなくのイメージで ^^

 

なかなか いい感じの 麺が出来ました!

 

お次は、餃子の皮

 

 

上手くできない〜なんて言いながら 上手すぎる!

 

なになに? みんな 餃子職人あるよ ^^

 

 

あっという間に 麺と餃子ができました!

 

 

さてさて、それぞれの役割分担で持ってきた具材も揃い

 

 

餃子から焼きます 〜^^〜

 

 

いい感じに焼けたじゃありませんか! 

 

 

さて、ラーメンは 茹で始めてから 6人分を一気に仕上げるので スピード勝負

 

よーいドン! で 茹で上がったら 凄まじい勢いで盛り付けました^^

 

みんな 団結力が半端ない !!! ( 笑 )

 

 

自分達で作ったラーメンだなんて 感動あるよ 〜 !

 

上手に できました ^^ 

 

そんな 大笑いしながらの飲茶会

 

泣いて 笑って 大騒ぎ できる仲間って本当に素敵 ^^

 

それにしても!  超・超・超! 個性が強い 6人

 

  奇跡の 化学反応を起こしています !^^!

 

キヨミンのブログはこちら https://watakura1.exblog.jp/30280894/

 

2019.05.08 Wednesday

ミッション

お菓子教室のレッスン中に 突然現れた キヨミンが

 

スーパーの袋に入った食材を置いて去って行った・・・

 

あさり・鶏肉・ズッキーニ・長いも・マッシュルーム・まいたけ・アスパラ・空豆・パン

 

 

昨日の話が盛り上がり 今晩一緒に飲もうよ!となったのだ

 

が! キヨミンはお家の事情で来られなくなったのに、

 

ミッションだけは守るため またまた 気まま食材システムの

 

差し入れをしてくれました ^^  あ・・・ありがとう!

 

 

さ〜どうしましょう

 

 

前菜は

 

あこちゃんが作って来てくれた [ 鶏からと新玉の南蛮漬け ] と [ なす麻婆 ]

 

[ 塩フルーツトマトのサラダ ]

 

 

 あこちゃん厳選 PETIT CHABLIS

 

 

あさり と 春キャベツ の白ワイン蒸し ( すみれ風 )

 

 

鶏肉のスパイシー焼き・アスパラ・空豆・長いも・ズッキーニ 添え

 

 

苺のクリームチーズ ロール

 

 

コーヒーには ムッシュ・ショコラ ♪

 

 

可愛いお花は  かはるちゃん から りんちゃん へ

 

どうも ありがとうね〜 ^^

 

小さい頃からの幼馴染の子供たちも 久しぶりの再会で 大盛り上がりでした!

 

美味しいお酒に 美味しい食事 楽しい仲間 楽しい時間

 

こんな嬉しいことは ありません ^^

 

来られなかった キヨミンも エアーで参加 ありがとう

 

今度は、キヨミンに ミッションを持っていくからね〜!

 

2019.05.07 Tuesday

即席 フレンチ ♪

今日から家族は通常生活に戻り

 

私はというと、お教室は明日からなので 今日が本当のお休み ^^

 

という事で、急なお誘いで キヨミン・あこちゃんと遊ぶことになりました ♪

 

キヨミンが お昼ごはんを 適当に買って来るというので コンビニ弁当でも買って来るのかと思いきや

 

生えび・カブ・アボカド・レタス・塩フルーツとまと・パン

 

が スーパーの袋から出てきた・・・  なに?なに?なに?

 

目についたの適当に買ってきたから あとは、任せる!^^!と 言う

 

なんだ??? この新しいシステム 

 

 

まんまと キヨミンの罠にかかり ^^

 

あこちゃんも ちょうど ノンアルコール炭酸 を持って来てくれてるし

 

即席 フレンチをみんなで作ることになりました♪

 

 

アボカド・マンゴー サラダ

 

塩フルーツトマト

 

ベビーリーフサラダ

 

 

海老とカブの ガーリック オリーブ 焼き

 

 

ロールキャベツ( こちらは 昨日の残り物 ^^)

 

あ! パンの写真 撮り忘れた

 

 

そんなこんなで、それらしくお料理が並んだところで

 

お互いの 連休中のハプニング話に盛り上がり

 

ポコッ!^^!  ガッシャン!^^! ワハハハハハ〜!

 

有名な歌人の話は 別世界すぎて ポカン @@

 

1日では 全然時間が足りないくらいだったけど

 

とっても とっても 楽しい時間となりました

 

ありがとう ♪

 

2019.03.22 Friday

ここは、ノルマンディー ^^

先日の女子会にて ここだけで 流行り出したガレット♪

 

こぞって みんな 鉄のクレープパンを購入したそうな ^^

 

 

我が家も 改めて ガレットの日

 

そして、フランス土産で 恵子さんから頂いた 貴重なシードルの日

 

 

フランス北部にある ノルマンディー地方の季候は りんご栽培に最適で

 

特産のりんごのお酒が造られているんだそう

 

そんな本場 ノルマンディー のシードル

 

何とも深い味わい・・・美味しい苦みというんでしょうか ^^

 

今まで知っている シードルとは全く違います

 

 

フランスでは、シードルにはガレット ^^

 

 

美味しい シードルに合わせて 

 

本場 フランスの味に近い ガレットを焼きたい!

 

生地にもシードルが入ります

 

 

冷たいシードルは飲みたいし・・・

 

熱々のガレットも食べたいし・・・家族分も作りながら 大忙し

 

 

パパの お替りは、お昼の残りの焼きそばを包んで、広島焼き風〜だって!

 

斬新だけど、なかなか合うかも ^^

 

全然、ノルマンディーじゃないじゃん!広島じゃん!

 

 

私と子供たちの定番は、チーズ・ももハム・ホウレンソウ・温玉

 

いろいろな具材で、お気に入りのガレットを試してみよ〜 ^^

 

きっと! ノルマンディーの風が吹く〜

2019.03.17 Sunday

女子会 ♪

パパ出張中  〜^^〜  につき

 

土曜の夜は我が家にて 集合〜 ♪

 

それぞれ、お料理 持ち寄りです

 

 

 私は・・・ソシソン( フランス産サラミ )

 

8種類 好みはそれぞれ 分かれますが食べ比べは面白い ^^

 

 

そば粉のガレット

 

 

クルクル巻いて食べるスタイルで ^^

 

 

コルシカ島のチーズも 食べ比べ ^^

 

 

すみれ持参 のジョージワインが合いますの〜

 

きれいな オレンジ色 のワインは コクに深みがあるのに スッキリと飲めちゃう ♪

 

 

すみれ特製 あさりと春キャベツの酒蒸し 

 

あさりの旨味と甘いキャベツがとろっと柔らかくて うまし!

 

 

お豆がたっぷりで贅沢な 金時豆の 醤油おこわ

 

 

すみれの和風に寄せて作ってくれた キヨミン特製 出し巻き卵 ♪

 

 

こちらも和風 生野菜たっぷり海藻サラダ

 

 

ナスの煮びたし〜 ♪

 

 

上品にお話しているように見えていますが・・・

 

とんでもなく 面白いお話してるのだ!!!

 

そして、お料理はフレンチの はな料理 からの〜

 

和食のすみれ・キヨミン料理 からの〜

 

タイ料理のマキ〜  

 

持ち寄り料理の打ち合わせなしのため  多国籍料理がそろってこれもいい〜 ♪

 

 

マキ特製 ヤムウンセン

 

ナンプラー・レモン果汁が 止みつきになるやつ〜 ♪

 

 

芽キャベツの チーズオーブン焼き 

 

 

シャチョウが遅れて到着〜♪

 

バゲットと、2種類の シャチョウ特製 ディップ 持参

 

これがまた うまし! 何気に女子力 高いのだ !

 

そんな  シャチョウは 腹ペコのご様子

 

ダイエット中のはずであるが・・・食べ盛りのようである  !(^^)!

 

 

お菓子は、パリから届いたばかりの 

 

ムッシュ・ショコラ ^^

 

 

残念ながら、急遽 来れなくなった ミカちゃん

 

予告どおり、シャチョウがミカちゃんの分まで食べた〜!

 

とっても楽しい女子会は お名残惜しいですが この辺で ^^

 

キヨミンのブログは こちら ^^ http://watakura1.exblog.jp/30171717/ 

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