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2020.10.21 Wednesday

タンシチュー

パン祭りにより ♪

 

夕食は タンシチュウーになりました ^^

 

 

ヴィロンのバゲットと 合わせて食べる贅沢 ♪

 

パリッパリ の サクッサク

 

 

あ〜 赤ワイン 飲みたい !

 

でも、この後 息子のお迎えがあるから 私は がまん!

 

 

最近、お酒はあまり飲まなくなったんだけど

 

たまに、ひとくち ってのが いいんですよね〜 ^^

 

 

2020.08.31 Monday

モーウイ

お隣のお母さんから頂いた バゲット? 

 

 

赤毛瓜・・・モーウイと云われるそうですが、私は初めて見るお野菜です

 

沖縄の伝統野菜なんだそう

 

モーウイの鶏ひき肉あんかけ

 

 

食感は冬瓜のようで、さっぱりとしたお味です ^^

 

モーウイとツナの酢の物

 

オリーブオイルの美味しいツナと和えて、相性はバッチリ

 

プルコギ

 

湯葉豆腐

 

 

モーウイは、ウリ科の野菜でキュウリと同じ仲間なんだそうで

 

カリウム効果として、夏バテ防止に最適

 

そろそろ、夏の疲れが出る時期ですが、夏バテ防止につとめたいと思います

 

2020.08.28 Friday

ある日の夕食

 

カリカリから揚げ ♪

 

下味をつけたお肉に 片栗粉をまぶしたら1時間おき、

 

粉に水分を吸わせてから揚げると、カリカリに揚がるんだそう ^^

 

 

その通りに揚げてみると、本当に カリカリに揚がり、大好評でした ^^

 

 

そして、この時期のみ食べられるお楽しみ

 

お隣のお母さんから頂いた・・・ニラの蕾 と ニラの花

 

 

蕾は、お浸しで頂きます ^^

 

 

お花は、天ぷらにして頂きます

 

半熟卵の天ぷらにも、初めてチャレンジしてみました

 

 

なすとプチトマトの煮びたし、冷たいジュレ仕立て

 

 

枝豆とビールで おつまみ系ばかりの夕食となりました (^O^)

2020.08.19 Wednesday

カニッ♪ カニ ♪

頂きものの蟹

 

 

毛蟹 と ずわい蟹 さばきます ♪

 

と言っても  毎年 実家でお正月に食べる蟹は

 

ばあこが食べやすくさばいて、食べるばかりになっているので やり方がよく分かりません

 

手に刺さる刺さる・・・そういえば、ばあこはいつも軍手してた〜

 

 

足をもいで、食べやすいようにはさみを入れておく

 

 

甲羅の身はほぐし、こちらはグラタンにします

 

 

蟹のお味噌汁

 

 

カニみそ

 

 

コールスローサラダ

 

 

なんとなく上手くいった感じ

 

余すことなく、蟹を楽しむことができました ^^

 

 

2020.08.04 Tuesday

桃のスープ

 

我が家の 桃の季節定番となっています ^^

 

桃の冷製スープ

 

 

ブルターニュ伝統 発酵バターミルク 「 レ・リボ 」と 桃で作るスープ

 

他には、フランボワーズピューレ・レモン果汁・粉糖など加えて作りますが

 

特に 娘が大好きなので、おかわりしていました ♪

 

 

メインは、鯛と帆立とチキンの オリーブオイル焼き

 

 

ベビーリーフと ブロッコリー・れんこん・トマトの チーズサラダ

 

 

このところ、家中の窓とサッシと網戸を徹底的にお掃除しています

 

細い所に指を伸ばしたり、力を入れたりで指先は ケガだらけ・・・気を付けなきゃ

 

レモンが染みる染みる・・・(>_<)

 

お教室が再開できる日までの時間を有効に使おうと思っています ^^

 

2020.07.31 Friday

豚の角煮 と サマースノー

 

息子のリクエストで 豚の角煮ですが・・・

 

豚の角煮が どうも苦手なわたし

 

今回は、ちょっと上手に仕上がった気がしますが

 

横浜の姉 はるちゃんが作る角煮には劣るらしい

 

 

はるちゃんに教えてもらってよ と息子に言われました (._.)

 

そうします

 

漬けまぐろ と 赤海老の刺身

 

かぼちゃのスープ と きのこのソテー

 

 

 今年の梅雨は 本当に長いですね〜

 

そのせいでしょうか、バラのサマースノーの根元に虫が入ったようで葉が ほとんど落ちてしまいました(-_-)

 

悲しい〜 (>_<)

 

 

害虫駆除の薬を撒いて、何とか元気になって下さい!!!

 

と 毎日 念じる〜 \(゜゜)/

 

 

数日後

 

薬が効いたのでしょう ^^ 害虫はいなくなったようで、新しい葉がつき始め

 

 

徐々に、新芽が増えてきました ^^

 

また、以前のように満開のサマースノーが復活するといいなぁ〜

 

今年5月のサマースノー

 

梅雨があけ、あとは太陽のお力をおかしください(*^_^*)

 

2020.07.27 Monday

懐かしいビデオと夕食 ^^

パパが最近 お家時間で ビデオ整理をしています

 

幼い頃の子供のビデオを見だすと可愛くて可愛くて 癒されます (*^_^*)

 

可愛かったなぁ〜 あ!今も可愛いけどね〜と付け足す (^.^)

 

そんな可愛かった息子は、今や

 

「 肉 !  肉! 肉が食べたい!!!」と育ち盛りの食べ盛り

 

 

 日曜日の夜は二人とも 塾が無いので 家族揃っての夕食時間です ^^

 

小さい頃の話で 盛り上がりました

 

 

幼稚園に行き始めた頃の娘は、先生になかなか気を許さず、泣きもしなかったけれど

 

急におねしょが始まり、一か月後 直ったと思ったら 先生から やっと抱っこさせてくれます^^と聞き

 

我慢してたんだなぁ〜と 用心深いシャイだった娘に 切なくなった話から

 

 

お姉ちゃんとは 正反対の弟はと言うと・・・

 

初めての幼稚園で 自分から先生に話しかけて 飛んで跳ねて 大はしゃぎ (^_^;)

 

一人だけ集中豪雨にあったのか?と言われるほど 汗でびしょ濡れ

 

幼稚園の先生には 余りの姉弟の違いに驚かれました ^^ 

 

そんな二人の今は、性格は全く違ったまま 気が合うようで仲が良いです

 

温野菜サラダ

 

トマトとオニオンの冷製スープ

 

牛フィレ肉のステーキ 

かぼちゃ・さつま芋・マッシュルーム・大根

 

息子は、牛ロースを この3倍の大きさで 焼いてあげました ^^

 

 

絶対 わさび醬油で食べたいから、ソースかけないで!!!

 

と何度も念を押され、全員、息子の拘りのわさび醬油で食べました ^^

 

お肉の焼き方( ママ褒めて ^^)とのバランスが好評でしたね〜

 

食の拘りが強いのは、パパをはじめ、娘も息子も同じく・・・困ったもんだ

 

子供の成長と共に 親として成長できているのか自信がないけれど

 

子供は勝手に大きくなるので、ありのままで良いと思い込むことにする母である ^^

2020.07.24 Friday

日常生活

庭のガゼボに ヒヨドリが とまって鳴いています ^^

 

大きいですが、まだ子供のようです

 

 

もう一匹 飛んできたので、つがいかと思ったら 餌をあげていたので

 

どうやら、親子のようです ^^

 

 

ヒヨドリは巣立った後も、しばらく親のそばにいて 親からの餌を貰うんだそう

 

親と同じくらいの大きさだから 過保護にも見えますが 微笑ましいです ^^

 

そんな のどかに見える鳥の世界

 

人間の世界はというと、コロナで ヒヤヒヤな毎日ですね〜

 

不要不急に勤めます

 

お昼ごはんは、やはり麺類が多くなり

 

稲庭うどん

 

お蕎麦

 

冷やし中華

 

徹底して気をつけているつもりですが

 

これだけ感染者が増え続けると もうコロナから逃げられないんじゃないかと

 

弱気になってしまいます

 

どうか一日も早く、平和な日々が戻りますように

2020.07.19 Sunday

小龍包

雨の晴れ間

 

窓を開けていると、チッチと小鳥の声がする・・・ もしや (゜_゜) と

 

庭を見ると、3〜4羽のシジュウカラの姿が

 

パタパタ チチチ とシマトネリコの木影で遊んでいるではないか

 

 

慌ててカメラでその姿を追ったけれど、唯一 撮れたのがこの写真だけ

 

どこにいるか分かりますか〜?

 

直子・ 博士・ 仙人 この子達に 違いない ^^立派になって とっても嬉しい ♪

 

 

 

そんな日の夕飯は

 

 

我が家の定番 小龍包 ♪

 

 

小龍包と聞くだけで、興奮する かわいい息子のために沢山作ります ^^

 

 

生姜の千切りを添えると最高に美味しい ^^

 

 

海ぶどう このプチプチ食感が好きです 

 

 

ココナッツのブランマンジェ 最終レシピ確認

 

 

息子は、お腹いっぱい小龍包を食べまくってくれました 

 

 

塾から帰ってきた娘は一人小龍包でしたが

 

大ファンだった、三浦春馬さん の訃報で 放心状態

 

あまりのショックで娘が心配でしたが、ゆっくりご飯を食べながら

 

いろいろな楽しい話をしたりして、娘の気持ちは なんとか落ち着きました

 

三浦春馬さん どうか 安らかにお眠り下さい

 

2020.07.18 Saturday

ヘルシ〜ヘルシ〜 飛んで行け〜

ヘルシー週間からの〜  豚カツ!!!

 

 

張り切って、ヘルシーメニューで攻めた1週間

 

結局、食べ慣れないものばかりで 家族に不評のまま 

 

沢山作ったお料理は 私が地道に食べた結果・・・

 

体重は減るどころか、私だけ 増えたんじゃない\( ゜ロ ゜)/???

 

カロリーは低いが量を食べれば意味がないことに気づく・・・チッ

 

 

今日は、帰りに豚カツ買って帰るよ ^^ とパパ

 

「 ママは 食べないよね?」・・・「食べる!」と即答する私

 

やっぱり 豚カツ大好き 我が家でした・・・

 

 

とは言え

 

副菜は、みんなが食べるであろう範囲のものでヘルシーに ^^

 

冷奴韓国のり・おかひじきのお浸し・きのこソテー

 

 

やっぱり、豚カツ・海老フライは美味しい〜♪

 

 

そんな訳で 結論!

 

食べる量を減らし、好きな物を食べるのが合っているらしい ^^

 

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