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2018.06.24 Sunday

お昼ごはん と お煎餅 ♪

子供たちは、部活のため 早くに出かけて行きました^^

 

久しぶりに、何の予定もない パパ と わたし は、 お昼ごはん作り!

 

 

私は、無性に グリーンカレーが食べたくて、せっせと作ります

 

 

その隣では、トムヤムクン が食べたいと せっせと海老の皮むき パパ

 

 

そして、アボカド・マンゴーサラダ ・・・レモン汁と塩コショウのみの簡単サラダ

 

これが、私の夏には欠かせない 大好きなサラダなのです!

 

満足のランチタイムでしたが、残念ながら 子供達はどちらも食べないので、パパが ドライカレーを作っていました^^

 

 

さて、部活から帰ってきて ひと段落ついた息子と一緒に

 

 

お煎餅を焼いています! 弱火でじっくり コロコロ ひっくり返しながら の〜んびり〜♪ 実に癒される♪

 

 

ぷく〜とふくらんできたところで、煎餅たれを塗ると〜 これまた お醤油の香ばしい香りが たまらん^^♪

 

 

焼きたてホカホカの 美味しいお煎餅の出来上がり〜! パリッパリ〜^^最高です!

 

久々の の〜んびりとした日曜日でありました^^ 

 

2018.06.19 Tuesday

飲茶会 ♪

飲茶会は、思いついたお料理を何でも作る会と変わりつつあります^^

 

本日は、NHK朝ドラ 「 半分 青い 」で登場する 岐阜の名物 五平餅 を作ることになりました!

 

朝ドラ効果で、地元でも 爆発的な人気になっているらしいのです

 

 

一番の要は、もちろん!くるみのたれ作り・・・くるみと胡麻をすり鉢でゴロゴロゴロ 

 

ご飯2合に対して の くるみたれ

 

クルミ・・・・・100g  胡麻・・・・・大1

醤油・・・・・・大3    酒・・・・・・大1.5

みりん・・・・・大2    赤みそ・・・・大1/2

きび砂糖・・・1/2カップ

 

 

こちらは、柔らかめに炊いた うるち米 をまきちゃんと、みかちゃんが 仲良く  ぺったんこ 

 

はんごろし( ご飯を半分だけ潰すこと )にしてますよ〜 ^^

 

 

さて、すり潰したクルミと胡麻に、しょうゆ・みりん・酒・きび砂糖・赤みそ を加え ゴロゴロゴロ

 

ん 〜^^ たまらなく いい香り〜 ♪ 

 

 

黒ごま たれ も作ってみよう! と  2種類 のたれが完成 ・・・配合はクルミたれと同じで クルミを黒ごまにするだけ

 

シャチョウのブログから

 

割りばしに はんごろしご飯を形よくくっ付け 平らな楕円に整えたら しばらく乾燥待ち

 

 

その間に、それぞれの一品料理を、お皿に盛って、「 あ〜 もう食べた〜い!」

 

誰ですか、お腹がなってますよ〜^^ むふふ 

 

 

オーブンで両面 焼いたら、たれを塗って バーナーで焦げ目をつけまする

 

 

お待ちかね! 焼きたて ホカホカ の 五平餅 を 早速いただきましょう!^^!

 

 

どえらい! 美味しいやん! 岐阜におる時は そんなに気にしとらんかった 五平餅 ←岐阜弁

 

こうして出来立てを食べてみると  素晴らしき 五平餅!!! 岐阜出身の私は なんでか ドヤ顔で ふんずり返っとった^^

 

 

ルッコラサラダ・タコとお豆サラダ・マカロニサラダ・オクラみょうが酢の物・わらびの煮つけ・けんちん汁

 

どれもこれも 美味しいし 爆笑話は止まらないし、大忙しのお口たち!

 

 

こりゃ〜 笑い過ぎて 腹筋 割れたな!!! 

 

今頃、みんなの爆笑パワーですみれさんちの窓に ヒビ が入っているかもしれない・・・

 

美味しい 楽しい 時間、ありがとうございました!

2018.06.10 Sunday

Megu Shingo House♪

完熟メロンショートケーキを作って 向かった先は めぐしんごHouse♪

 

 

お酒とお料理が得意な めぐちゃんに、ホームパーティーに お誘い頂きまして


ゆうこさん、みかちゃんと3人でおじゃましま〜す! 

 

ご主人とは初めましてなのに 年下と聞いた途端 しんごちゃん 呼ばわり・・・いきなりすみません

 

 

クリスタルで統一された テーブルが涼しげで とっても素敵です^^

 

 

次々と、出来上がる お料理に興奮しつつも、おしゃべりのエンジンも全開っす!

 

 

もっちもち食感の とうもろこし豆腐も美味しい〜!

 

 

「 しんごちゃんも お菓子 習う〜?」 と 誘うみかちゃん

 

「 お菓子教室もいいけど、ピアノを習ってみたかったなぁ〜!」 と しんごちゃん

 

はい! しんごちゃん 決まり! グランドピアノ買いましょう!^^! 私、いい先生紹介しますよ〜!

 

なんて、しんごちゃん イジリ を楽しんでいると・・・ピンポーン♪

 

( 顔だし OK とのことで )

 

「 ハッピバースデイ トゥ〜ユー♪ おめでとう♪」と サプライズで 現れたのは めぐしんごのお友達

 

なんと! めぐちゃんのお誕生日だというのです! そっそんな大事な日だったとは〜 

 

盛大にお祝いをして〜の 嵐のように去って行かれました〜! 素敵なお友達^^

 

改めまして お誕生日おめでとうございます^^

 

タイ風 シュウマイ

 

そんな主役は、これでもか!と言う程 まだまだお料理を作ってくれていまして

 

お誕生日なのに〜 申し訳ないけれど、美味しいのよ〜 めぐちゃん!

 

あっ! スープ も ガイヤーン も 写真撮れてない〜!

 

 

ジャスミンライス 食べたことないなら 炊いてあげる〜!と炊いてくれたライスは

 

とっても 香りがいい〜タイ米・・・ナンプラーサラダと混ぜて食べるのがタイ風なんだそう 

 

 

こちらは、食パンが衣の ふわふわ海老しんじょう揚げ

 

 

何やら、変わった形のワインオープナーでコルクを開けるめぐちゃん 「 ここを見て!」

 

気に入っていたワインオープナーの先が破損したため、しんごちゃん手作りでハンドルをつけてくれたとな

 

 

ほ〜ら!この通り、クルクルと 使いやすさは抜群! しんごちゃん!それ、いい!

 

めぐしんごHouse は、お二人が厳選した家具や道具で 丁寧に生活を楽しんでいるのを感じられるとっても素敵なお宅でした^^

 

コーヒープリン

 

楽しい時間はあっという間 とうとう終電の時間がせまり、渋々帰りま〜す!

 

なんて素敵なご夫婦、なんて素敵なお宅、とっても素敵な時間をありがとうございました

 

めぐちゃん しんごちゃんに 感謝です^^ また 行っちゃうからね〜! しんごちゃん逃げないでよ〜!

 

2018.05.01 Tuesday

ミュゲの日♪

5月1日 ミュゲの日 kirakira2

 

今日は、午後から久しぶりに 会う 友人のお家に遊びに行く予定ちゅん

 

 

そうだひらめき すずらんの花束を持って行こう!と  庭の すずらん はすっかり終わっているので

 

あちこちのお花屋さんに電話をかけて すずらんを探してみましたkirakira2

 

探せばあるものですね〜ニコッ 初めて行くお花屋さんでしたが、親切に対応して頂き 益々嬉しくなりましたkirakira2

 

 

「 ミュゲの日ってのが流行りだして、すずらん も昔と比べて 市場での仕入れも少なくなるんだよ笑」と  お花屋さん

 

そっか〜 では、我が家のお庭の すずらんも もっとたくさん増えるといいな〜と 1鉢購入しましたちゅん

 

お花屋さんに行くのも なんだか久しぶりで とっても優雅な 気分になりました

 

 

さぁ〜 一人お昼ごはんの準備です

 

 

私、この鶏きんかんの甘露煮が大好きなんです! これを食べる時 必ず思い出す場面があって・・・

 

 

子供の時のお昼ご飯で、母が煮たばかりの熱々の 鶏きんかんの甘露煮がだされ、めちゃくちゃ美味しいのに

 

友達との待ち合わせ時間があるから 急いで食べなきゃならなくて、でも めちゃくちゃ熱いゆう★でも食べたいゆう★でも急がなきゃゆう★

 

 

食べたいだけ食べられなかった〜kyu あの時の事を思いながら ゆっくりと一人で たくさん食べるんだ〜 ゆう★

 

 

私! お茶漬けも大好きなんです! 

 

余った漬物を細かく刻んでご飯に混ぜてお握りにしたのを 冷凍してあるの〜ポイント

 

これをチンして、お出汁をかけて 梅ぼし・シソ・わさびをんのっけるだけ〜 ほわん  美味しいのよ

 

それでは お友達のお家に遊びに行ってきま〜すニコッ♪

2018.04.10 Tuesday

飲茶会

久しぶりの飲茶会ですニコッ

 

その前に、受験を無事に終えたばかりの まきちゃんが受験生に持たせていたという

 

手作りのお守りを見て、皆興奮! 刺繍入りの このクオリティーの高いお守りひらめきにびっくり!

 

愛情の詰まったお守り http://watakura1.exblog.jp/29425684/

 

 

そんな しっかりまきちゃん指揮のもと 始まったのは・・・

 

 

お豆腐作り〜き 手順を説明するまき先生の話を聞いているようで聞いていない我々汗

 

とにかく、我々は まきちゃんが言う通りにやるから〜 エリザベスエリザベスエリザベスエリザベス

 

 

前夜から水に漬けておいてくれた 北海道産幕別町産の大豆

 

 

大豆と 同量のお水 をミキサーに 20秒 かけて〜

 

 

銅鍋に移したら〜

 

 

火にかけて 焦げないように、丁寧に混ぜながら10分   

 

きよみんのグログから

 

 それを熱いうちに さらしで絞る〜

 

 

しばらくすると、表面に湯葉が〜kirakira2 みんな競って湯葉を味見ヤッタv 出来立て湯葉最高!

 

にがりを加えて 10分 待っている間に・・・

 

 

出来立ての豆乳 すみれさんお取り寄せ豆乳 いろいろ飲み比べき ん〜きうま〜いヤッタv

 

でも、やっぱり出来立ての豆乳はだんとつの旨味でした ひらめき

 

 

そして、お待ちかね ふわふわの くみ上げ豆腐き が出来あがりました!

 

お豆腐に合わせてお醤油や 薬味 を準備してくれていたけれど、大豆の味を楽しむには

 

そのまま何もかけないで食べるのが一番! 

 

 

出来立てのお豆腐コースと、それぞれが持ち寄ったお料理を堪能しました kirakira2

 

 

最後は、まきちゃんの沖縄土産で締めくくりニコッ

 

更年期の話やら、体調の話題になってくるお年頃ちゅん汗

 

イソフラボンも取り入れたし、たくさん笑ったし 若返ったに違いない私達でした!

2018.02.18 Sunday

やっとです!

ようやく、受験から解放された娘たち3人は、仲良くお出かけニコッニコッニコッ

 

そして、その親たち3人は 受験見守りお疲れさん会を開催しておりますニコッニコッニコッ

 

 

お客様をおもてなしする 本日のテーブルは、新調したて・・・アトリエ・ジュンコの食器たちき

 

 

最初のお皿・・・オリーブクラッカーに スモークチーズ・塩レモン・黒オリーブ のせ

 

 

2皿目・・・いかすみパスタのバジルソース・とびっこ添え

 

トビっこのプチプチ食感が最高の相性でしたひらめき

 

 

3皿目・・・ニース風 サラダ

 

 

4皿目・・・シャンピニオンのスープ

 

 

5皿目・・・鮑・海老・帆立・アスパラ・生きくらげ・シャンピニオン・アメリケーヌソース仕立て

 

このお料理は、クイーンアリスで食事をした時 ぜひ再現したいひらめきと思ったひと品

 

かなり理想通りになったとおもいます ニコッ

 

 

6皿目・・・PaPa特製ローストビーフ・カリフローレ・カリーノケール添え

 

 

今日いちの自信作 デザート皿・・・湘南ゴールドのパルフェ・テリーヌショコラ

 

こちらは、とっても面白い 仕掛けをしてありますヤッタvひらめき

 

わたし・・・「 パルフェは 黄色いツブツブを付けて食べて見てちゅん テリーヌは黒いツブツブでね ちゅん

 

ふたり・・・「 kyu kyu なに?なに? ゆう★ ゆう★ ぱくぱく ゆう★ ゆう★ なにこれ〜? ゆう★ ゆう★ おもしろ〜い!!何が起きてるの?Docomo118ゆう★ ゆう★Docomo118

 

想像以上に楽しんで頂けました顔文字 何が起きているのか分からないでしょうちゅん

 

これは 残念ながら 食べてみないと分からない お楽しみなのですよ〜!

 

 

お昼の12時からのお食事会も、あっと言う間に 夜の10時になっておりましたゆう★

 

受験が終わるまで3人で会うのも お預けだったんだもの・・・楽しい話は尽きません顔文字顔文字顔文字

 

あっこちゃん、みほちゃん 楽しい時間をありがとうDocomo118 しゃべり過ぎて わらい過ぎてアゴが痛いよ〜kyu

 

さぁ〜今年は、思いっきり 遊ぶよ〜手

2017.12.11 Monday

何でも作っちゃうぞ会!

 

お久しぶりの 飲茶会です! と言っても もはや 飲茶にとどまらず=3

 

何でも作っちゃうぞ会 ニコッ手  と云う事で、いつもの提案は すみれさんひらめき 次はソーセージ作りましょう!

 

 

監督業がすっかり 板についている まきちゃんが、図書館でソーセージの本を借りてきて

 

しっかりと読み込んでおりますので、道具と材料の準備は バッチリ です!

 

それぞれ、作り方を読んで頭に入れて下さい!と言われましても、誰も 聞いてませんちゅん

 

読み聞かせのプロひらめきキヨミンが声を出して読み上げ、やっと頭に入れます あ

 

 

まずは ソーセージの種類に合わせて準備した 羊腸 と 豚腸 の塩抜きをします

 

 

 

 

 

フロマージュ ・ プロヴァンサル ・ チョリッソ ・ イタリアン の4種類を作ります

 

それぞれの材料を加え、冷やしながらよ〜く捏ねたら、いよいよ お楽しみの腸詰め作業ひらめき

 

 

思っていたよりも、大苦戦 kyu=3 力加減と、腸の引き加減が難しい汗

 

なんとか、形になって大喜びヤッタv の なんちゃって ソーセージ職人

 

 

何度かやっていくたびに コツが分かってきて、絞り手 ハナ・キヨ と 腸使い マキ の息が合ってきましたよ!

 

 

どうでしょうニコッ とっても 上手になりましたkirakira2

 

 

最後の結びも、腸が裂けないないように そ〜と クルクル っとね 手

 

 

すみれさんは、80℃の温度を保ちながら、20〜30分の 茹で上げ職人 です!

 

 

ゆで上がったよ〜顔文字 熱あつのうちに食べようよ〜!鼻息荒く、ビールを準備する すみれさん ちゅん

 

その他、皆 ノンアル ですが、「 かんぱ〜いヤッタvヤッタvヤッタvヤッタv!」 やっぱり! 想像通りの美味しさです

 

 

すみれ特製サラダ・ドレッシング に 焼きたてパン も 堪能しながら

 

今日も お腹がよじれるほど 大笑いした 楽しい会となりましたヤッタv 

2017.11.16 Thursday

お鍋 ぐつぐつ 

 

珍しく、娘のリクエストでロールキャベツを作りましたひらめき

 

月桂樹の葉っぱを 数枚入れて・・・

 

この月桂樹は、お隣のお母さんのお庭の葉っぱを お母さんが一枚一枚ワイヤーに通して

 

キッチンに吊るして使うと便利なのよニコッ と下さった物ポイント 唐辛子付きで 使いやすくて嬉しいニコッ ありがとう

 

 

昨晩、美味しいニコッと食べてくれたロールキャベツは、朝ごはんにも出します!

 

「 朝からボリュームある〜汗」と さすがに 朝ごはんには不評でございましたが・・・エリザベス

 

 

そんな二人を送り出し、今日は久しぶりにオフの私は、いろいろ溜まった雑務をこなします手

 

と思いつつ、昨日頂いた グラナパダーノ チーズ が気になって仕方がない おいしそう 

 

 

リゾットにいいそうです!と聞いてしまうと、どうしても食べたくなり=3

 

 

ちょっと 早めのランチにしましょひらめき と 一人分をいそいそと作り kirakira2

 

 

たっぷりの グラナパダーノ と ブラックペッパー を きカリカリカリき

 

「 いただきますありがとう !」 間違いない!安定した美味しさに満足でございました 

 

さて、これからエンジンかけて行こう! 

2017.11.12 Sunday

ハンバーグ!!!

我が家では、休日のご飯は パパが作るのが暗黙のルール ちゅん

 

「 ひき肉があるから、ハンバーグを作ってね kyu手 」と 言い残し

 

珍しく、土日を挟んでの出張に出かけて行った パパ・・・土日いないということは、私が食事3食作るんだよね〜

 

 

冷蔵庫には、パパが補充した たくさんの食糧が入っております! 

 

亭主元気で留守がいい! と言いますがちゅん うちの場合は、亭主元気で休日は在宅がいい!

 

 

想えば、出かけない休日はパパが 食糧の買い物に行ったり、キッチンで何かしら作っている

 

お料理が好きなんだから、いいでしょ〜なんて言いながら、当たり前に出てくるご飯を食べていますが

 

パパだって休日くらい、何も考えないで ボーとしたい時あるよね〜 あ

 

休日の食事はすっかりパパ任せだった事に、少々 反省しつつ、いつも美味しいご飯を作ってくれるパパに感謝 ありがとう

 

と言いながら、でもやっぱりパパが出張で1週間 留守って 気楽でいい〜 ゆう★   全然 反省しない私でしたちゅんプッ

2017.09.25 Monday

極上スパイスカレー

今日は、いつものメンバーで極上スパイスカレーを作りますき

 

 

例により・・・すみれさんが「 テレビで見た極上スパイスカレー作ろうよ〜!」と

 

例により・・・まきちゃんが 知らぬ間に本を買っていてちゅん 必要なスパイスも買っていた ちゅん 

 

 

さて、みんなで本 と にらめっこ しながら 着々と極上な時間に向かっていきますおいしそう

 

何せ、毎度のことながら誰も食べたことのない料理を作るんですから、それはそれは 大騒ぎさちゅん

 

 

あんなに大っ嫌いだったパクチーも、すっかり平気になっている私・・・エリザベス おかしいな〜?

 

 

カルダモン・クローブ・シナモン を油と一緒に炒めて香りをだしてる時点で 極上な香り〜kirakira2

 

 

にんにく・しょうが・玉ねぎ・トマトピューレも加え、じっくりと炒めたら 

 

4種のパウダースパイス ターメリック・レッドチリ・コリアンダー・クミン 鶏肉を 投入 

 

 

ココナッツミルクが入ったら〜

 

 

蓋をして、20分煮込み、最後にパクチー!

 

詳しい作り方は、キヨミンのブログにてちゅん http://watakura1.exblog.jp/27720245/

 

その間に、まきちゃん お手製ナンの生地を伸ばし フライパンで焼く! 


 

キヨミンはサラダ担当ニコッポイント コールスローサラダ と お豆とキヌアサラダ を持参

 

きよみんのお写真借りました手

 

このサラダ達のお味が また極上でござった〜おいしそう 

 

 

チーズ入りのナンも とっても美味しそうに焼き上がりました!

 

 

さて!実食! 極上スパイスカレーと言うからには 期待大!!!!!

 

うっん〜ま! ゆう★ ゆう★ ゆう★ ゆう★   もう あまりの美味しさに全員 一口食べて絶句kirakira2

 

 

私の持参したデザートと 一緒に飲むコーヒーは、まきちゃんお勧めの いつか珈琲屋のコーヒー

 

トップ・オブ・ジャパン( 焙煎日本一 )の お店が平塚にあるなんて知らなかった〜ひらめき

 

しかも、娘の塾のすぐ裏にあり、週に何度もお店の前を通っているんだけど 一度も入ったことがなくて・・・

 

浅めにローストしてあり、苦さが控えめで、甘さと香りが引き立つ美味しさでしたkirakira2

 

極上のカレーkirakira2 極上のコーヒーkirakira2 極上の時間kirakira2 を堪能した 極上の1日でございましたニコッ

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