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2019.08.03 Saturday

いちじくのタルト

いちじくの美味しい季節です ♪

 

パパが 買い物をしてきてくれた中に いちじくが 紛れている

 

 

これは、例の物を作るということだな・・・

 

一通り、朝の片付けが落ち着いた頃を見計らって

 

パパ・・・「 いつやるの?」

 

私・・・「 今でしょ!」ふるっ!

 

この言葉は 答えは一つしかないのね

 

 

パパの一番好きな  いちじくのタルトを作ります!

 

夏の定番、リクエスト

 

 

夏に 実家に帰る時にも 必ず このタルト を作っています ^^

 

 

結構、手間のかかる ケーキなのですが・・・

 

知ってか、知らずか、一瞬で 食べ終わるパパ あ・は ・は ・は ・は 〜

 

 

黙っていますが、顔が満足気だから よし!

 

2019.06.26 Wednesday

うちのオーブン ^^♪

魔法のオーブン petit  BACKEN

 

 

我が家には 魔法のオーブンが あります ^^

 

と いっても 

 

昨年の秋に カンブリア宮殿で このオーブンの撮影をするまでは ほとんど 稼働しておらず

 

「 ヤダ〜!こんなに違うのね〜!」と マキの名言が 出たところで・・・

 

改めて このオーブンの機能の 凄さを実感してからは フル稼働です ^^

 

 

気密性が高く 庫内の温度のムラが無いため 美しい焼き上がり

 

ダンパー機能で シュー生地の 外皮は バリっと 中はモチっと 風味豊かに 焼きあげてくれます

 

 

今日も  魔法のオーブンで  シューを焼いております ^^

 

 

お教室で作るお菓子は、家でも同じように作れるように あえて 家庭用オーブンを使うようにしているので

 

 

ご注文のお菓子は 魔法のオーブン で焼くことにしています ^^

 

 

シュー・ア・ラ・クレーム 

 

本日は、 福ちゃん からのご注文でした^^ ありがとうございます !

 

喜んで頂けていると嬉しいです ♪

 

2019.04.30 Tuesday

ご注文ケーキ

4月30日

 

カシス

 

平成最後の日にお誕生日を迎えた りみちゃん ^^

 

お誕生日 おめでとうございます ♪ 

 

 

なほちゃんからの ご注文は

 

お友達の バレエの発表会にプレゼントしたいとの事でしたので

 

 

バレリーナのマカロンツリー

 

ご注文 ありがとうございます ♪

2019.04.29 Monday

バッケンシフォン 

昨日のこと

 

友人のお嬢さんの学校でのチャリティーイベントにて

 

どうしても バッケンのシフォンケーキを出したいとの希望で ^^

 

 

一緒に 3台 焼きました ♪

 

 

やはり、バッケンは いい仕事しますわ〜!

 

しっとりもち肌 ♪ ずっと触っていたい〜 ^^

 

赤ちゃんのお尻〜 ♪

 

ラッピングをして、チャリティー準備は完了です

 

 

今頃、チャリティー会場に並んでいる頃です ^^

 

バッケンシフォンは いかがですか ^^

 

2019.04.27 Saturday

ご注文ケーキ

本日のご注文ケーキ

 

苺のデコレーションケーキ

 

お誕生日 おめでとうございます ^^

 

 

すずらん のシュガーケーキ

 

 

7月のお嬢さんのお誕生日の日まで飾っておいて

 

食べられるそうです ^^

 

 

じっくり 熟成されて 美味しくなっていることでしょう ♪

 

ご注文 ありがとうございました ^^

2019.04.22 Monday

息子のお誕生日ケーキ

息子のお誕生日 ケーキ ^^

 

 

リクエストは、テリーヌ・ショコラ

 

 

使った チョコレートの量 半端ない !!!

 

 

すずらん の模様のみで いたってシンプル仕上げ ^^

 

 

さて、パーティーの準備が 完了しました ^^

 

つづく・・・

2019.04.14 Sunday

ご注文 お菓子 ^^

お菓子教室でも 大好評

 

ホワイトチョコ ブラウニー ♪

 

 

切り分けて ♪

 

 

個包装にしたら ^^

 

 

箱詰め ^^

 

 このブラウニー 私も大好きなお菓子です ♪

 

 

もう一件の 注文のご依頼は

 

おまかせ 焼き菓子セット ^^


 

ダッコワーズ  他

 

5種類の焼き菓子が入ります ^^

 

 

喜んで 頂けますように ^^

 

 

2019.04.13 Saturday

ご注文 ケーキ

本日の ご注文ケーキ

 

ミネオラオレンジのデコレーション

 

バラ科のアレルギーがあり、苺・りんご・桃 などが食べられないとの事でしたので

 

酸味が強めで コクのある甘さ 果汁たっぷりのミネオラオレンジの

 

デコレーション ケーキ を作らせて頂きました ^^

 

お誕生日 おめでとうございます

 

 

 

さて・・・朝市で買った苺

 

添えられた [ ペリコの不思議の苺 ] メッセージ

 

なんとも シュール な 不思議 苺キャラ 

 

そんな ペリコちゃん を使って作るのは

 

 

先週 苺のタルトをご注文頂いた まりちゃんの

 

お替り!^^! という事で、2週続けてのご注文 ^^

 

ありがとうございます

 

 

ミネオラオレンジも 今が旬なので 期間限定です ^^

 

苺も そろそろ 期間が 終わってしまうので あるうちに存分に楽しんでおきましょう!

2019.04.06 Saturday

ご注文 ケーキ

本日のご注文ケーキ

 

フロマージュ

 

サクサクシュトロイゼル にベイクドチーズケーキ

 

シャンティでコーティングしたら、杏子のマカロンで華やかに ♪

 

さくらちゃん お誕生日 おめでとうございます ^^

 

マカロンツリー

 

チョコ・フランボワーズ・抹茶 の3種マカロン 

 

こちらも 本日 2人目  さくらさん のお誕生日のお祝いです ♪

 

毎年、桜が満開の中 お誕生日をお祝いできるって 羨ましいですね〜 ^^

 

おめでとうございます!

 

苺のタルト

 

サクサクシュクレに アーモンドクリームを焼き込み

 

カスタード・シャンティクリームに たっぷり苺 ♪

 

まりちゃん お誕生日 おめでとう ^^

 

2019.04.01 Monday

お宝 ザックザク !^^!

パリから届いた箱は なんと 5箱!!!

 

この中に 例のお宝が ^^

 

 

言わずと知れた、ムッシュ・ショコラ

 

お菓子教室の生徒さんと一緒に お取り寄せしました 〜^^〜

 

何箱も 頼んで下さる方もいて

 

全部で 70箱ほどにもなりまして 驚きましたが・・・

 

この美味しさを知ってしまったら 買ってしまいます!

 

 

お任せ セレクトショコラ

 

こちらは、ショコラの種類が分かるように、私の手書きの絵を添えてお渡ししています^^

 

 

恵子さんからのプレゼントが、沢山入っていました!

 

 

イースター用の動物の中には、小さな卵チョコや

 

可愛い いろいろな形のチョコが入っています ♪

 

 

こちらは、 まるで おせち箱のよう ♪

 

 

お魚や、ムール貝やら、帆立貝やら、オマールエビもいる〜!

 

 

さて、こちらの箱には はなちゃん・リンちゃん とある

 

 

う〜! 私の好きな サクサク系 トリュフ 〜♪

 

娘用には、娘好みの 甘酸っぱいガナッシュ系の詰め合わせ ^^

 

 

息子には、息子が大好きなショコ・ショコ

 

気がきいてるぜ〜!と 見ての通り 大喜び ^^

 

 

さて、冷蔵庫には、ぎっしりと お宝が収まっております・・・

 

これでも、半分はすでに お嫁にいきました!

 

 

只今、[ ハナハナ・ラ・フルール ]  は

 

[ ムッシュ・ショコラ ] 日本支店 になっております ^^

 

 

箱の隙間をうめるように

 

フランスの おススメ食材 も ぎっしりと詰めてくれていたので

 

こんなに入っておりました ^^

 

 

こちらの食材は、おもに パパのお酒の おつまみ用です ^^

 

日本には無いものばかりなので、食べるのが楽しみです♪

 

すでに、お嫁に行ったショコラ達も、皆さんを幸せにしていることでしょう

 

  幸せ お宝 ザックザク〜 ♪

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