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2018.11.24 Saturday

テレビ番組 のお知らせ ^^

 

11月 29日 ( 木 )午後10時〜 テレビ東京 [ カンブリア宮殿 ]  http://www.tv-tokyo.co.jp/cambria

 

[ 絶品を生む 魔法のオーブン ]   にて

 

私も ほんの少しですが 出る予定ですので、お時間ありましたら ご覧くださいませ^^

 

 

うちには、ちょっと 特殊なオーブンがあります 

 

 

お菓子屋さん屋や、パン屋さんで 使われている BACKEN

 

 

うちのオーブンは、家庭用としての 小さい Petit BACKEN ( プチ・バッケン )です

 

 

特徴としては、気密性が非常に高く、お菓子の種類によって使い分けることにより

 

シュー生地は、パリッと皮厚に焼けるし、ジェノワーズ生地は、しっとりフワフワに焼ける等 とても優れています

 

 

番組の中では、Petit BACKEN でシュークリームを焼いている場面が出る予定です ^^

 

私も、どのように映っているのか 分からないので 今から ドキドキです@@ 

2018.11.22 Thursday

X'mas ケーキのご案内

2018   X' mas ケーキのご注文 承ります ^^

 

 

 

苺の生クリームケーキ フワフワのジェノワーズ生地に シャンティ と 苺 が2段になっています♪

 

15僉4000円 ( 税込 )   18僉4500円( 税込 )

 

 

 

 

チョコレートケーキ  ココア生地 と シャンティ・ショコラ の間に サクサク食感の プラリネ・フィアンティーヌ ♪

 

15僉4000円 ( 税込 )   18僉4500円( 税込 )

 


 

マカロンツリー  チョコ・抹茶・フランボワーズ の3種のマカロン が  計30個 のツリー♪

 

高さ 25僉5000円 ( 税込 )

 

 

ご予約期間 12月15日まで・・・数に限りがございますのでご予約はお早めにお願い致します ^^

 

( 配送は出来ませんので、取りに来られる方に限ります )

 

いよいよ クリスマスシーズン 楽しい季節ですね〜 ♪

2018.11.06 Tuesday

撮影の日 ^^

ひょんなことから、某番組の撮影を依頼されておりまして・・・

 

本日、撮影の日となりました ^^

 

 

お友達と、楽しくティータイム からの 〜

 

 

みんながお話をしている間に、 私は シュークリームを作ります

 

 

緊張して、動きが ぎこちなくなるんじゃないか と 心配していましたが

 

ディレクターさんと、カメラマンさん が上手に お話をしてくださるので すっかり 緊張もほぐれていました ^^

 

 

甘い物好き カメラマンさん が 撮影しながら 「 あ〜 撮ってるだけで もう! 美味しい! 」と言ってくださるので

 

 

ならば!と なかば 強引に 一旦 カメラを置いて頂き 「 是非! 究極の 美味しいシュークリームを食べて頂きたい!」と 

 

焼きたて ホッカホカ のシュー生地に 冷えたクリームを絞り  ハイ! 召し上がって下さい !^^!

 

 

焼きたての、一瞬のタイミングでしか 味わえない 贅沢な食べ方なんですよ〜

 

「 @@ ん〜! これは 美味しいです!」 ヘ ヘ ヘ^^ これで お二人の胃袋を 掴むことに成功したかな ^^

 

決して、お仕事をさぼっているのでは ありませんよ〜  いいお顔されてますけどね 〜

 

私の ドヤ顔 も キヨミンのカメラに しっかり撮られてる

 

 

最後は、出来立てのシュークリームを食べながら トークタイム

 

さて、上手くいったかは ともかく、とっても 楽しい体験 でした  ^^

 

本日の撮影の内容は、放送が確定しましたら、またお知らせさせて頂きま〜す!

 

2018.10.17 Wednesday

テキパキ♪ テキパキ♪

先日、作らせて頂きました、レアチーズケーキのチュチュケーキ

 

今回は、キヨミンのお友達から ご注文を頂きまして、ピンクのケーキのチュチュケーキ

 

 

 

5歳のお嬢さま がバレエを習っていらっしゃるとのこと

 

このケーキをとても楽しみにしてくれていたそうです ^^ 嬉しいご注文、ありがとうございます

 

ミレイちゃん ^^ お誕生日 おめでとう! 小さなバレリーナ がんばれ〜^^

 

 

さて、1Day Shop もあと2週間と迫り、着々と準備も進んでおります

 

そんな中、今日は マカロンの包装のお手伝いに 頼もしい 助っ人が3人も ^^

 

 

それぞれ 息ぴったり に手を動かしてます^^

 

 

R ちゃんは、この後、スイミングがあるのに 時間ギリギリまで テキパキ テキパキ

 

 

とっても お仕事が丁寧で キレイなので、感心してしまいました ^^

 

みんなのお蔭で、すっかり 完成です!

 

 

 

と言っても、1Day Shop の準備としては まだ早過ぎ・・・

 

こちらのマカロンは、今週の土曜日の イベントに 出張出店 する為の商品

 

毎年、春と秋に、マリさんのギャラリーで行われる チャリティーバザー に参加予定です^^

 

お天気も良さそうで、一安心  さぁ〜頑張るぞ〜!

2018.09.26 Wednesday

ご注文 お菓子

本日のご注文は・・・ お誕生日用の マカロンツリー

 

突然! また  ひらめいてしまった !^^!

 

 

フリーハンドで 型紙を作るのは いつものことですが 

 

小さい グローブの型紙を 適当にかきまして

 

縫い物は微調整でなんとか仕上げるのが 私の得意技でございます・・・

 

 

今回、ご依頼を頂いたお客様の坊ちゃんは、野球少年とお聞きしているので グローブを作ります

 

 

頼まれているわけでも ないのに・・・@@ 何とかグローブに見えるでしょうか?

 

 

ボールは、羊毛フェルトで チクチクと  勝手にウキウキ作ってます^^

 

 

マカロン ツリー の頂上に グローブとボールと 一緒に刺し込んで・・・

 

 

串にグローブを刺し込んでてあるだけなので、こちらも その後 飾って頂けるように ^^

 

 

男の子用なので、あまり可愛くなり過ぎないように仕上げました 

 

喜んで頂けると嬉しいですね〜 ^^ 

2018.09.21 Friday

ご注文ケーキ

本日の ご依頼ケーキは、バレエの発表会の お祝いに先生へのプレゼントとして

 

レアチーズケーキで、後はお任せします! とのこと ^^

 

 

チュールとシュガー絞りで チュチュを作ろうかと思いましたが・・・

 

 

手芸屋さんで、可愛いレースを見つけたので シュガー絞りはやめて

 

急遽・・・簡単なチュチュを縫うことにしました ^^

 

 

プリンッと 動きのある立体的な 後ろ姿が わたしのお気に入り

 

 

シンプルで、華やかな バレエの雰囲気が表現できたのではないか ^^ と

 

チュチュは、サブレの上に置いてあるので クリームが付くことなく、その後飾って頂けます

 

喜んで頂けますように ^^  のんちゃん ご注文、ありがとうございました!

2018.08.01 Wednesday

ご注文ケーキ

「 以前に食べた あのパイナップルのタルトが忘れられないと娘が言うので・・・」

 

と、ハッチョウさんの お嬢さんの お誕生日ケーキのご注文は こちら ^^

 

 

ご注文頂いた記録は 必ず残しているつもりですが、パイナップルのタルトを作った記録がありません・・・

 

1Day Shop の時に食べて頂いたのかしら?

 

パイナップルのシブーストの事だったら どうしよう〜 と出来上がってから不安になる わたし

 

忘れられない程 食べたいと言って下さるケーキを間違えては 何の意味もないものね

 

無事に引き渡し完了! このタルトで大丈夫と聞き 一安心^^ 素敵なお誕生日をお過ごしくださいませ^^

 

 

さて 、すっかり定番となりました La Fleur のマカロンの注文も何件か頂いておりまして

 

お菓子教室でワイワイ ガヤガヤ のお菓子作りも大好きですが、黙々と一人で作るお菓子作りも好きである^^

 

 

そして、思った以上に毎日収穫できるブルーベリーも楽しんでいます

 

 

こちらは、タルトの土台を 焼くばかりにして たくさん仕込んで冷凍してあるので

 

朝、採れたブルーベリーの量で 作りたい数だけタルトを焼けば 手軽にタルトが食べられるというシステム^^

 

明日から、連日お友達が遊びに来てくれるので 朝採れブルーベリーを得意げに出す予定のわたし!ムフフ

2018.06.18 Monday

フランボワーズ

 

日当りの悪い場所にいた 小さなフランボワーズ を日当たりの良いハーブ畑に移植した今年・・・

 

太陽の日を浴び すくすくと元気になり、毎日 7〜8個づつ 熟します^^ やはり太陽は大事ですね〜

 

 

我が庭で収穫した 貴重なフランボワーズを使って、私が大好きな タルト・オ・フロマージュを作ります^^

 

ついでに、父の日を兼ねてパパに^^作ったふりをする 

 


 

見た目が素朴ですが、食べると止まらないのが このケーキ・・・パパは結構食べました^^

 

 

このフランボワーズが、籠いっぱいに収穫できる日が 楽しみ♪

 

さて、父の日 プレゼントは 麻のシャツ と 短パン

 

 

気がつくと、夏はサムイ姿のパパさんを少し 若返らせようと企んでみました^^

 

2018.05.16 Wednesday

初 イチジク !

 

今回、ご注文頂きました イチジクのタルトは、なほちゃん kirakira218歳のお誕生日kirakira2

 

丁度、キャンドルの 8 だけを切らしてしまい=3 ん〜kyu と 考えた結果・・・

 

「 なほちゃん!のキャンドルを左右に早く動かせば、8に見えるんじゃない ?」と言ってみる エリザベス

 

「 大丈夫ですちゅん たぶん 家に8 のキャンドルありますから〜 」と アホな私の冗談に大人の対応ありがとうちゅん

 

改めまして、なほちゃん お誕生日 おめでとう ちゅん

 

 

さて、今日もいいお天気Docomo118 張り切って 今日も 美味しいお菓子を作りますよ!

 

 

レッスン後のティータイム ・・・ いつもの事ですが ちゅん おしゃべりも 絶好調!

 

 

あ〜 今日も、しゃべり過ぎて アゴが痛い びっくりゆう★ って どんだけ〜ポイント

2018.04.30 Monday

ご注文 ありがとうございます ^^

4月に入ってから、ケーキ注文も再開させて頂きましてニコッ

 

毎年、お誕生日ケーキを注文して下さっていた お客様 大変 お待たせいたしましたひらめき

 

フレジェ

 

本日のご注文は りみちゃんkirakira2のお誕生日 ケーキkirakira2 素敵な1日をお過ごしくださいね 手

 

 

プレジール

 

そして、以前から凄く気になっていたのとのことで ご注文頂きました こちら・・・

 

私が初めて行った パリの ラデュレ で食べたケーキを再現したものポイント

 

一口食べた時の 衝撃の感動が忘れられず 試行錯誤した末、完成した 力作です

 

こちらは、研究コース レッスンにありますが、かなり工程が多いハードレッスンだと思われます ほわん 

 

アナナス・ココ

 

こちらは、パイナップルが 大好きだとおっしゃる じゅれん君のお誕生日ケーキでした ニコッ

 

夏を先取りの パイナップルのシブーストとココナッツのパンナコッタの組み合わせき

 

これからも、皆さまに喜んで頂ける美味しいお菓子を作らせていただきまする おじぎ

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