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2019.04.14 Sunday

ご注文 お菓子 ^^

お菓子教室でも 大好評

 

ホワイトチョコ ブラウニー ♪

 

 

切り分けて ♪

 

 

個包装にしたら ^^

 

 

箱詰め ^^

 

 このブラウニー 私も大好きなお菓子です ♪

 

 

もう一件の 注文のご依頼は

 

おまかせ 焼き菓子セット ^^


 

ダッコワーズ  他

 

5種類の焼き菓子が入ります ^^

 

 

喜んで 頂けますように ^^

 

 

2019.04.13 Saturday

ご注文 ケーキ

本日の ご注文ケーキ

 

ミネオラオレンジのデコレーション

 

バラ科のアレルギーがあり、苺・りんご・桃 などが食べられないとの事でしたので

 

酸味が強めで コクのある甘さ 果汁たっぷりのミネオラオレンジの

 

デコレーション ケーキ を作らせて頂きました ^^

 

お誕生日 おめでとうございます

 

 

 

さて・・・朝市で買った苺

 

添えられた [ ペリコの不思議の苺 ] メッセージ

 

なんとも シュール な 不思議 苺キャラ 

 

そんな ペリコちゃん を使って作るのは

 

 

先週 苺のタルトをご注文頂いた まりちゃんの

 

お替り!^^! という事で、2週続けてのご注文 ^^

 

ありがとうございます

 

 

ミネオラオレンジも 今が旬なので 期間限定です ^^

 

苺も そろそろ 期間が 終わってしまうので あるうちに存分に楽しんでおきましょう!

2019.04.06 Saturday

ご注文 ケーキ

本日のご注文ケーキ

 

フロマージュ

 

サクサクシュトロイゼル にベイクドチーズケーキ

 

シャンティでコーティングしたら、杏子のマカロンで華やかに ♪

 

さくらちゃん お誕生日 おめでとうございます ^^

 

マカロンツリー

 

チョコ・フランボワーズ・抹茶 の3種マカロン 

 

こちらも 本日 2人目  さくらさん のお誕生日のお祝いです ♪

 

毎年、桜が満開の中 お誕生日をお祝いできるって 羨ましいですね〜 ^^

 

おめでとうございます!

 

苺のタルト

 

サクサクシュクレに アーモンドクリームを焼き込み

 

カスタード・シャンティクリームに たっぷり苺 ♪

 

まりちゃん お誕生日 おめでとう ^^

 

2019.04.01 Monday

お宝 ザックザク !^^!

パリから届いた箱は なんと 5箱!!!

 

この中に 例のお宝が ^^

 

 

言わずと知れた、ムッシュ・ショコラ

 

お菓子教室の生徒さんと一緒に お取り寄せしました 〜^^〜

 

何箱も 頼んで下さる方もいて

 

全部で 70箱ほどにもなりまして 驚きましたが・・・

 

この美味しさを知ってしまったら 買ってしまいます!

 

 

お任せ セレクトショコラ

 

こちらは、ショコラの種類が分かるように、私の手書きの絵を添えてお渡ししています^^

 

 

恵子さんからのプレゼントが、沢山入っていました!

 

 

イースター用の動物の中には、小さな卵チョコや

 

可愛い いろいろな形のチョコが入っています ♪

 

 

こちらは、 まるで おせち箱のよう ♪

 

 

お魚や、ムール貝やら、帆立貝やら、オマールエビもいる〜!

 

 

さて、こちらの箱には はなちゃん・リンちゃん とある

 

 

う〜! 私の好きな サクサク系 トリュフ 〜♪

 

娘用には、娘好みの 甘酸っぱいガナッシュ系の詰め合わせ ^^

 

 

息子には、息子が大好きなショコ・ショコ

 

気がきいてるぜ〜!と 見ての通り 大喜び ^^

 

 

さて、冷蔵庫には、ぎっしりと お宝が収まっております・・・

 

これでも、半分はすでに お嫁にいきました!

 

 

只今、[ ハナハナ・ラ・フルール ]  は

 

[ ムッシュ・ショコラ ] 日本支店 になっております ^^

 

 

箱の隙間をうめるように

 

フランスの おススメ食材 も ぎっしりと詰めてくれていたので

 

こんなに入っておりました ^^

 

 

こちらの食材は、おもに パパのお酒の おつまみ用です ^^

 

日本には無いものばかりなので、食べるのが楽しみです♪

 

すでに、お嫁に行ったショコラ達も、皆さんを幸せにしていることでしょう

 

  幸せ お宝 ザックザク〜 ♪

2019.03.25 Monday

オーボン・ヴュータン

目的地に近づいた頃

 

まだ、時間が早いし オーボン・ヴュータンでお茶しましょ♪

 

 

お店の中に入ると 先ず目に入るのはこの 洋なしのシャンデリア

 

お店のロゴにもなっている 洋なしがモチーフ

 

 

地方菓子がたくさん並びます

 

 

珍しい ヤギのチーズで作る 真っ黒なお菓子

 

ル トゥルト フロマージュ

 

 

さて、何にしようかな♪

 

 

一人2個なんて食べようとしてる!

 

面白そうなものをチョイスして、みんなでシェアしながらお菓子のお勉強 ^^

 

 

目で楽しみ♪ 鼻で楽しみ♪ 舌で楽しむ♪

 

 

ほら!見てみて! ソーサーにも さりげなく洋梨が ^^

 

なんて 言いながら、のんびり朝のティータイム

 

 

おっと! シャチョウを忘れておった!

 

夕方からお仕事があるシャチョウは、現地集合

 

「 もう!ついてる!」とメールあり・・・

 

「 そろそろ 行きますか!」と向かうと

 

 

入口で 怪しい影あり・・・

 

 

腹ペコだと! すっかりイジけたシャチョウの姿あり ^^

 

「 美味しかったよ〜^^!」と

 

ちゃんと報告してあげた とっても優しい ミカちゃん、キヨミンでした!

2019.03.25 Monday

ご注文ケーキ

昨日のこと・・・お友達とお出かけ ^^

 

その前に ご注文ケーキ

 

ムース・キャラメル・オ・ポム

 

のんちゃんからご注文

 

キャラメルのムース と リンゴのムース が2層になっています

 

その間には、ビスキュイ と リンゴジャムも隠れています 

 

姪っ子ちゃんのプレゼント ^^ おめでとうございます!

 

タルト・オ・フリュイ

 

ちいちゃんのお誕生日ケーキ ♪

 

サクサクシュクレ に アーモンドクリーム で香ばしく焼き上げ

 

カスタードクリーム と 生クリーム の2種類のクリーム

 

ちいちゃんの大好きな 苺をモリモリにのせました ^^

 

ちいちゃん おめでとう ございます!

 

 

それぞれ、早いお時間にも 関わらず 取りに来て頂きありがとうございました

 

さて、いってまいりま〜す!

2019.03.10 Sunday

マカロン ♪

恵子さんのお店でのマカロン スタージュから

 

初のマカロン作り ^^

 

 

注文がありまして、新作  キャラメル・サレも加わり

 

恵子さんの教えを思いだしながら作ります^^

 

 

マカロンのピエも いい感じです ♪

 

 

フランボワーズ・キャラメルサレ・抹茶・シトロン・ショコラ

 

5種類 勢ぞろい

 

 

キャラメルクリームの上には もちろん!

 

カマルグの フルール・ド・サレ

 

 

マカロン スタージュの成果あり!

 

 

やはり、原点に戻ることは大事だと実感です^^

 

本当に貴重な体験をさせて頂き

 

恵子さん と ジョン・マークに 心から感謝です ♪

 

2019.02.17 Sunday

休日の過ごし方 

ご注文のケーキ  ^^

 

お昼は、パパさん特製の ミートソースパスタ ♪ が出来ています

 

 

カメラを向けたら、ド派手に チーズ を削ってます・・・コラコラ! 散らかし過ぎ! 

 

でも、このパスタが すっごく美味しくて、腹ペコで帰ってきた 娘がおかわりしたいくらい と大絶賛 ^^

 

 

 

さて 午後は、娘と一緒に 今頃 ヴァレンタインの お菓子作り

 

 

毎年定番の フランボワーズ・チョコの 2種類 の マカロン

 

 

急に 作ると言い出したので、ラッピングも あり合わせでしたが、ぴったりサイズでした^^

 

ちなみに、今頃 私が 息子とパパに 作ったのは

 

 

息子の 一番好きな テリーヌ・ショコラを・・・

 

これ 丸ごと1本 いける!と息子 放っておいたら本当に いっちゃいそうでした^^ あぶない!あぶない!

 

 

 

夕飯は、娘のリクエスト・・・ 新大久保にあるお店 グッネチキンの UFO フォンデュ

 

今、女子高校生の中で流行っているらしく、お店に3時間の行列に並んで食べるらしい

 

 

娘は、新大久保までは行きたいと思わないから、ママが作ってと写真を見せるだけ・・・

 

食べたことのない物は再現できないのよ〜 と 写真のイメージだけで 作ってみた!

 

誰も正解を知らないので、再現出来ているかは謎 @@ だが 美味しかったので良しとします^^

 

これだけで みんな お腹いっぱいになっちゃたので、パパの作った ひき肉カレーまでいけなかった〜 @@ 残念!

2018.12.29 Saturday

仕事納め 

 

カンブリア宮殿 を観て下さった方から

 

バッケンのシューが食べたいと ご注文を頂くようになりまして

 

 

うちの バッケン君 以前より 頻繁にスイッチが入るので ビックリしてるはず @@

 

 

今年、最後のご注文も 無事にお渡しできました^^

 

 

さて、今日から 大掃除 頑張ります!

2018.12.24 Monday

X'mas Eve ^^ 

 

クリスマスイヴです ^^ ウキウキしますね〜♪

 

 

朝早くから、パパは仕事にでかけ、娘は部活、息子は友達とお出かけ

 

 

我が家は、みんな留守で あまり クリスマスっぽくありませんが・・・

 

 

 

ケーキの ご注文引き渡しもほぼ完了し、ホッと 一安心^^

 

皆さん、楽しいクリスマスをお過ごしくださいね〜!

 

 

 

帰りに 美味しいもの買ってきて〜とパパにメールをし、待機 ^^

 

クリスマスは、お料理が作れない? 作らないと決めている私・・・

 

 

我が家は、このスタイルが 毎年のクリスマスの 定番です ^^

 

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