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2018.06.14 Thursday

お菓子教室 La Fleur 交流会のお知らせ

今年も 梅雨入りしましたね〜^^ 紫陽花の綺麗な季節です!

 

 

さて、今年も恒例となっております お菓子教室 La Fleur の生徒様との交流会を開催いたします^^

 

お忙しいとは存じますが、お時間がございましたら是非ご参加くださいませ

 

日時 2018 7月7日 ( 土曜日 ) 午後 5時00分〜

 

会費 3000円     場所 中澤家にて

 

 

七夕という事もありまして、浴衣でのご参加 大歓迎です^^ あ!もちろん平服でも大丈夫ですよ〜!

 

参加可能な方は、6月末までにお返事いただければ幸いに存じます

 

織姫さまがたくさん 集うのを楽しみにお待ちいたしております!

2018.06.06 Wednesday

同窓会♪

日曜日のこと・・・鬼岩温泉 了山 http://www.ryouzan.jp にて 高校の同窓会がありました^^

 

了山 は やえ子先輩のご実家で 美人3姉妹が切り盛りしておりますの

 

 

やえ子先輩にも会えるし、楽しみにしていた同窓会♪

 

 

さて りんちゃん と 私 は受付を任されておりましたので・・・

 

 

一足お先に準備・・・そして 一番に いらしたのは、担任の美世子先生! 待ってました !

 

先生と会うのは、私の結婚式以来なので17年ぶりの再会です^^

 

「 せんせ〜い! 全然変わってない〜!」 

 

「 はな!さつき!(りんちゃん は あだ名です)元気そうやね〜!」 

 

ツインズのようだった りんちゃん と 私は 先生に名前を間違えられて よく反対に呼ばれることがあったのですよ^^

 

 

続々と集まる生徒と、アルバムを見ながら 誰が誰か 確認中の先生

 

 

けいちゃんと 前日一緒に金華山に登った まぁちゃん と パチリ^^

 

さぁ 全員集まったところで、宴会場に参りましょう!

 

 

改めまして、先生の挨拶から パチパチパチ

 

可愛らしい甲高い声もしゃべり方も全く変わりなく とっても若々しい先生に思わず 歳 を聞くみんな!

 

当時から年齢不詳ですが、計算すると ごにょ ごにょ ごにょ ・・・ ん〜!美魔女です!

 

 

席が隣の ことえちゃん!すっごく懐かしい〜! 久しぶりなのに当時の面白い ことえちゃん のままで嬉しかった〜

 

 

りんちゃん と えい子 は 我が家にも 泊りに来てくれた 2人です ^^

 

 

美味しい懐石料理を食べながら、懐かしい おしゃべりで あちらこちらで 大爆笑!!!

 

 

先生を囲んで 記念写真

 

 

金屏風の前で、先生とツーショット

 

 

二次会は、了山に併設されている  カフェ 了庵 http://www.ryouzan.jp/ryoan  

 

 

小鳥のさえずり 小川のせせらぎを聞きながら ゆったりとした森空間を楽しめる カフェ

 

そんな 小川のせせらぎ が聞こえないくらい ぺちゃくちゃ しゃべり倒した 気持ちは高校生のおばさん達!

 

 

同級生とは、何年経っても再会すると 青春時代にタイムスリップできる 大切な存在だな〜と

 

改めて、同窓会のとっても楽しい時間の余韻に浸るのでありました^^ 

2018.06.04 Monday

なんちゃって 山ガール!

土曜日のこと・・・

 

登山部を結成している 中学時代の仲間と一緒に 金華山に登りました!

 

 

登り口に流れる小さな滝に テンション上がります!

 

まぁちゃん と 私 が登山初心者ということで 優しい山を選んでもらったのだけど

 

知らないうちに 上級コースを登らされ、思った以上の岩肌ですやん!

 

 

まぁちゃんは、すでに ヘトヘトです〜! 私は元気よ !^^! 

 

 

こちらは、バリバリ 山ガール の じゅん子「 山をなめんなよ! 」と言っております!

 

 

金華山の頂上では、岐阜城が待っております!

 

 

一時間ほどで、頂上到着! 岐阜市を見渡せる景色が広がっていました〜! ふ〜

 

 

岐阜城をバックに記念写真・・・お城は全く入っておりません!

 

さて、帰りは初心者コースでゆっくり降りたら、すっかりお腹が ぺっこ ぺこ

 

「 鰻 食べたいね〜! 」と言う事で、私は ひつまぶしと 迷わずビール!

 

 

「 え!なになに? ビールは私だけ ? 」「 え〜て!え〜て! 飲みゃ〜て!」← 名古屋弁

 

と言うので、遠慮なく 「 プハ〜 美味しい〜!」

 

帰りは温泉に入って帰るのがお決まりなので、その名も [ 美人の湯 ] に入って美人になって帰ってきました

 

 

さて 実家に戻ると やっと お父さん お母さんと3人で ゆっくりと 夕飯を囲みます!

 

 

待ってました!とばかりに、私の大好きな茶碗蒸し〜! これこれ!

 

久しぶりの 一人帰省は 両親とたくさん 話が出来た 楽しい夜でした^^

2018.05.27 Sunday

ガーデンパーティー♪

 

昨日は、お天気にも恵まれ 大切なお友達をお誘いしての ガーデンパーティーでしたき

 

年齢もいろいろですが、気の合う楽しい 仲間が集合です!

 

 

久しぶりに 沢山の料理本 を引っ張り出して 初めて挑戦するお料理やら 献立を組み立てますひらめき

 

普段はあまり 使わない 材料やスパイスを買ってきたら、もう楽し〜い ニコッ

 

 

今日のテーブルイメージカラーは、黄色き なので

 

 

アレンジフラワーが得意な シャチョウにお花を黄色イメージで活けてもらいます!女子力高いシャチョウですちゅん

 

 

サービスのお手伝いは、キヨミンひらめき と ミカちゃんひらめき

 

パプリカのムース

 

先日のレストランの アミューズ を黄色パプリカで再現してみましたDocomo118

 

 

2皿目の準備中・・・ ん?正面から動画で撮っているのはどなたですか?緊張しちゃいますから〜汗

 

サーモン・帆立・ズッキーニのタルタル

 

そして、出し忘れそう=3と言っていた 生ハムと完熟メロンは やはり危うく忘れそうでしたマジで

 

生ハム・完熟メロン

 

さて、お次は、スープでございます!

 

パパが以前、レストランで面白いスープが出てきたよ!と言っていたのは

 

この容器で出されたスープでしたニコッ 一度、使ってみたかったのひらめき

 

グリンピースの冷たいスープ

 

みごとに、みんな カメラ小僧でございます顔文字 何を見てるんだろう?

 

 

4皿目は、真剣な私・・・さて、これから どうなるのでしょう?

 

 

今回のお魚は、初めての挑戦 ( 前夜、息子に試食してもらうと、味が薄いというのでソースを作り変えての完成)

 

鯛の香草焼き・ベシャメルソース バルサミコ・4種野菜

 

なかなか 美味しくできたので、定番料理にしたいくらいニコッ

 

牛肉の赤ワイン煮

 

この赤ワイン煮は、じっくりコトコト 煮込むこと 6時間 の自信作kirakira2

 

デザート

 

おしゃべりがとっても楽しいので、ゆっくりとお料理を進めていたら、あっという間に3時間=3

 

あらあら、もう そろそろ帰らなきゃならない 時間だわ汗 お名残惜しいのですが・・・

 

一足先にお帰りになる ま〜さん ともちゃん ミーさん を見送る 4人姉妹

 

 

みんな!若いわよ〜ヤッタv と言われ 益々 調子に乗った 4姉妹でした! 

 

また、是非 ご一緒しましょうね!と約束をし、本日の楽しかった1日の余韻に浸るのでしたkirakira2

 

キヨミンのブログはこちらから http://watakura1.exblog.jp/29520481/

 

昭和のアイドルチックなシャチョウのブログは http://ameblo.jp/kazuka0524/entry-12379515913.html

2018.03.19 Monday

出張 Hana Hana La Fleur

 

今週末、 Hana Hana La Fleur は 初の出張 販売に参りました!

 

 

その会場は、じゅりまま のギャラリー

 

じゅりまま は、私より少し年上の 尊敬できる お友達ニコッ いろいろなボランティア活動をされています!

 

今回は、年に2回行われている 岩手の被災地へのチャリティバザーに お店出してみないニコッと お声をかけて頂きました

 

 

微力ではありますが、少しでも貢献できればいいなと、張り切って 出店させて頂きました!

 

 

みかちゃん、シャチョウ も一緒に手伝ってもらい・・・レジうちの練習もバッチリ!

 

 

 

「 とにかく 楽しんでねひらめき」 と じゅりまま のお言葉に甘えて

 

 

お隣にある ワインブースで、いろんなワインを頂きながら  3本も買っちゃった ゆう★

 

 

ゆる〜くkirakira2 イベントを楽しんで

 

 

いいタイミングで、スモークチーズに スモーク卵 出来ました〜ひらめき あ〜 なんという幸せkirakira2 

 

じゅりままのお写真から

 

お客様は、ご招待客さまのみ限定とのことですが、沢山の方がいらっしゃいましたkirakira2

 

私達も、洋服やら、ストールやら、バッグやら、掘り出し品を しっかりゲットグッド

 

じゅりままのお写真から

 

もちろん、私達は汗飲んでばかりではございませんで・・・

 

無名のお菓子を買って頂くのは、思った以上に大変でして、なかなか足を止めて頂けません=3

 

なんとか、お客様にHana Hana La Fleur のお菓子をお伝えしたくて

 

まずは、ご試食頂かなければ始まらない・・・とにかく食べて頂きます!

 

 

すると、次第に お菓子も順調に購入して頂けるようになり、一安心ちゅん 皆さま ありがとうございますkirakira2

 

シャチョウ、みかちゃん、一生懸命やってくれて、本当に感謝です!

 

ひと段落したころ・・・ すみれ 来た〜顔文字 ごきげんよう

 

 

風のように現れハート たくさんお菓子を買って 風のように去って行きました! かっこいい〜ッスちゅん

 

 

お客様にも 「 ひとつ ひとつ 愛情を込めて作ったお菓子だという事が伝わりますちゅん」と お言葉を頂き

 

つくづく お菓子に携わるお仕事をしてきて良かったと思う瞬間でしたkirakira2

 

今回、このような貴重な経験をさせて頂きました、じゅりままに心から感謝いたします

 

そしてこの出店にあたり、全面的ご協力をして頂きました う〜やんご夫婦にも 心から感謝いたします

 

これからも、どうぞ 宜しくお願い致しますkirakira2

 

走り回っていたジュリママのイベントブログはこちら http://blogs.yahoo.co.jp/amanjuli03/71514948.html

2018.03.14 Wednesday

2018 春の陽気な魔女たちのチャリティバザー

3月17日 (土) 18日(日)

 

2018  春の陽気な魔女たちのチャリティバザー

 

patisserie  Hana Hana La Fleur    初出店させて頂きます

 

 

マカロン 4種類 を中心に焼き菓子も数種類作らせて頂いておりますkirakira2

 

 

こちらは、ダンティル & フロランタン

 

 

ダコワーズ・・・ フランブワーズ & プラリネ

 

 

ガレット・ブルトンヌ

 

 

包装のお手伝いをしてくれていた キヨミンが 

 

「どうしてもお店屋さんごっこがしたいヤッタv!」と だだをこねていました・・・エリザベス

 

キヨミンニコッ また今度ね!お手伝い ありがとう! 温かい から揚げ弁当 を届けてくれたキヨミンパパにも感謝 感謝

 

さぁ もうひと息! お菓子を作ります!

2018.02.17 Saturday

待ってました!^^!

 

テーブル・フェスティバルで購入したマカロンスタンドがき届きました!

 

 

まずは、ショコラをのせてみる ニコッ メリーゴーランド みたいに 回りだしそう!

 

 

マカロンの他にも、いろいろな使い方ができそうですき

2018.02.08 Thursday

いいもの ! み〜つけた!

テーブルウェアー・フェスティバルに行ってきましたニコッ

 

一番のお目当ては、ERUCIS ( エルキューイ ) kirakira2

 

先日、テレビでピエール・エルメが 使っていた マカロンスタンドが 素敵すぎて 釘づけでしたkirakira2

 

お次は、Atelier Junko   ( アトリエ・ジュンコ )・・・ ここの雑貨! 一目惚れです! 

 

 

ヨーロッパ全土で 買いつけたという センスのいい 食器やカトラリーやテーブルウェアーが豊富に揃い

 

植物系を象ったものが 多いのか特徴で、私の好みにドンピシャなのでしたヤッタv

 

 

どんぐりがモチーフ  と  ブルーベリーがモチーフの  フォーク

 

 

こちらも どんぐりの キャンドルスタンド

 

 

すずらんのピアス と かすみ草のピアス

 

作家さんの一点ものの作品も多いので、とっても味があるものばかりです

 

その他、お皿等 購入しましたが、それは マカロンスタンドと一緒に 配送で届いてからのお楽しみですkirakira2

2018.01.29 Monday

サロン・ド・ショコラ 2018

 

昨日のこと・・・行ってきました! サロンドショコラkirakira2

 

 

待望の初出店kirakira2 La Patte ありました〜ニコッ

 

ラパット

 

先生は、Paques(パック)日本ではイースターの意 の準備が大忙しで、お店を離れることができないので 

 

残念ながら日本に来られず 会う事はできませんでしたが、先生のショコラにはちゃんと 会えましたkirakira2  

 

真ん中の粉糖にまぶされたムースプラリネ が一番のスペシャリテと聞いています!とっても楽しみひらめき 

 

ラパットのショコラを食べた その通り手の感想キヨミンブログ  http://watakura1.exblog.jp/29205127/ 

 

先生のショコラは、最後の後味まで ス〜と余韻を楽しめるように緻密に計算されて作られているんです    

 

フィリップ・ベル

 

お次は、リヨンの フィリップ・ベル この薄い円盤型のショコラの中からキャラメルがトロ〜kirakira2ですヤッタv

 

 

ベルさん とっても気さくに 写真を撮ってくださってハート やはりフランス人は素敵ハート なんてヤッタv

 

GOKAN

 

こちらは GOKAN 味覚・食感・香り・音・ビジュアル の「 五感 」を テーマにしたセレクションBOX

 

フレデリック・カッセル

 

こちらは、フレデリック・カッセル のミルフィユ・フィンガーXIBUN 

 

こだわりのジブン産の希少なカカオを使ったショコラ kirakira2 今年注目のひと品手 

 

キャラメル パリ

 

こちらは、キャラメル パリ のキャラメルアソート 10種のキャラメルワールドkirakira2

 

ルセデス・ショコラトリー

 

フィンランド オーランド諸島のショコラトリー メルセデス・ショコラトリー

 

北欧で「 船に乗ってでも買いに行く価値のあるチョコレート」として話題のお店

 

 

と、こんな具合であれもこれも 買いたくなってしまい、感覚マヒしてしまいます〜汗

 

最終日ということもあり、お目当てのショコラが売り切れで買えないものが幾つかありましたが

 

ショコラの世界旅行kirakira2 とっても楽しい旅でした ニコッ 

2018.01.14 Sunday

La Patte ^^

かねてより、何度かご紹介させて頂いた事のある パリの ショコラトリー [ ムッシュ・ショコラ ]

 

 

ジョン マーク・リュエ 折原恵子 ご夫婦のお店です  http://monsieurchocolat.net/jp

 

折原恵子さんは、私の20年来の、お菓子の先生ニコッ

 

 

昨年 リヨンで お会いした時に、近いうちに 日本出店も視野に入れているとお話を聞いておりましたが

 

早々に 今年の  SALONDU CHOCOLA  サロン・デュ・ショコラ にて

 

新ブランド  La Patte  ラ パット  を立ち上げ 初出店 することになりました!

 

ラ パット
ジョン マーク・リュエ氏、折原 恵子氏
胸が高鳴る、ふたりの化学反応。

パリの「ムッシュゥ・ショコラ」のショコラティエ、リュエ氏と、日本人の折原恵子氏によるNEWブランド。かねてより実力者として知られ、2008年C.C.C.の受賞経験もあるリュエ氏の高度な技術と、恵子氏の繊細な味覚、素材を生かす技とのマリアージュで、優しい味わいのショコラが生まれました。

Exploration 2018(6個入)Aventure 2018(4個入)

 

最高の出来の子たちを連れて行くから お楽しみに! と折原先生 ヤッタv

 

ショコラの為に生涯を捧げていると言っても過言ではないほど、ショコラを愛する先生

 

研ぎ澄まされた味覚の持ち主、折原先生のショコラを 日本で購入できる貴重なこの機会にご賞味あれ kirakira2

 

お時間のある方は、是非 SALONDU CHOCOLA  に足をお運び下さいませ ちゅん

 

 

日時 1月22日(月) 〜 28日(日)

 

東京会場 新宿NSビル地階 イベントホール

 

東京会場は、時間帯別 入場チケット を購入する必要があります

 

詳しくは、こちらからポイント http://www.salon-du-chocolat.jp 

 

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